Котлети от сьомга със салата

Гласове: 1

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 543, общо мазнини 34 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 37 Г., въглехидрати 26 Г., влакно 5 Г., холестерол 157 мг, натрий 1106 мг, захар 0 Г.

Тези кюфтета от сьомга са приготвени от консервирана сьомга – бюджетно е и може да се приготви по всяко време, стига да имате такава в килера си. След като ги оформите, замразете ги, за да се стегнат и да не се разпадат при пържене. Всяко рибно кюфте се панира в галета, което му придава хрупкава, златиста коричка след пържене. Довършете готвенето във фурната и се насладете на тези сочни кюфтета с леко зелена салата в дресинг тартар.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 консерви от 200 гр. консервирана сьомга
1 чаша замразена царевица, размразена
1 голямо яйце, леко разбито
0,5 супени лъжици. галета
5 с.л. сос тартар + допълнително за сервиране (по избор)
2 супени лъжици консервирани печени сладки чушки, нарязани
1 супена лъжица нарязан пресен магданоз
1 чаена лъжичка ситно настъргана лимонова кора
1 чаена лъжичка подправка Old Bay
1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок + резенчета лимон за сервиране
3 супени лъжици екстра върджин зехтин
8 чаши (около 220 г) микс от малки зелени салати

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сьомга, царевица, салатен микс, лимонов сок, Подправка Old Bay, сос тартар, сладък пипер, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C.
В голяма купа смесете сьомгата, царевицата, яйцето, по 3 супени лъжици галета и сос тартар, печена червена чушка, магданоз, лимонова кора и 3/4 чаена лъжичка подправка Old Bay. Внимателно оформете осем кюфтета с дебелина 2 см и ги замразете, докато стегнат, около 5 минути.

Междувременно пригответе соса.:

В голяма купа смесете останалите 2 супени лъжици сос тартар, лимоновия сок, 1 супена лъжица вода, останалата 1/4 чаена лъжичка подправка Old Bay и черен пипер на вкус. Сложете останалите 5 супени лъжици галета в плитка купа. Оваляйте котлетите от сьомга в галетата, като ги покриете от двете страни.
В голям незалепващ тиган, подходящ за фурна, загрейте зехтина на средно силен огън. Добавете кюфтетата от сьомга и гответе до златисто кафяво, по 3-4 минути от всяка страна. Прехвърлете тигана във фурната и печете, докато се загрее добре, още 6-8 минути.
Добавете зелените салати в купата с дресинга и разбъркайте. Сервирайте рибните кюфтета със салатата, тартар сос и резенчета лимон.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Риба и морски дарове / Food Network - рецепти

Подобни рецепти