Рецепти Основни ястия Риба Предястия Със сосове Риба

Котлети от розова сьомга с дижонска горчица и балсамов оцет

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Една от ключовите съставки в това ястие е винегрет с балсамов оцет и дижонска горчица. Той служи за двойна цел: придава вкус на консервираните рибни кюфтета от сьомга и допълва светлозелената салата, която ги придружава. Рибните кюфтета са сочни и крехки, с хрупкава галета отвън. За да предотвратите разпадането им по време на пържене, охладете ги във фризера за няколко минути. Сервирайте готовите рибни кюфтета със зелена салата.

Хранителна стойност на порция:
Калории 238, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 21 Г., въглехидрати 11 Г., влакно 1 Г., холестерол 91 мг, натрий 511 мг, захар 3 Г.

Съставки:

3 консерви обезкостена консервирана сьомга (200 г), отцедена
2 супени лъжици майонеза
1 ч.л. лимонова кора + резенчета за сервиране
1 голямо яйце, леко разбито
1 малка консерва печени сладки чушки, ситно нарязани
0,5 чаши обикновен галета
1/3 чаша балсамов винегрет с дижонска горчица
3 с.л. зехтин
140 г малки зелени салати

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

сьомга, сладък пипер, лимонова кора, салатен микс, балсамов оцет, Дижонска горчица, панко галета, яйца

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 200°C.

Стъпка 2

В голяма купа смесете сьомгата, майонезата, лимоновата кора, яйцето, печената червена чушка, 3 супени лъжици галета, 1 супена лъжица винегрет, 1/2 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер. Внимателно оформете осем кюфтета с дебелина 2 см и ги замразете, докато стегнат, около 10 минути.

Стъпка 3

Сложете останалите галета в плитка купа. Оваляйте рибните кюфтета в галетата, като ги покриете от двете страни. Загрейте зехтина в голям незалепващ тиган, подходящ за фурна, на средно силен огън. Добавете рибните кюфтета и ги запържете до златисто кафяво, по 3-4 минути от всяка страна. Прехвърлете тигана във фурната и печете, докато се загреят добре, 6-8 минути.

Стъпка 4