Скариди на скара, мариновани с дижонска горчица

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Тъй като маринатата използва едра сол, ако я замествате с обикновена сол, ще трябва да намалите количеството ѝ наполовина. Можете дори да я пропуснете напълно – просто се ръководете от собствения си вкус. Маринатата прави скаридите много ароматни. Могат да се сервират топли или на стайна температура. Манговата салса е чудесно, освежаващо допълнение към това ястие.

Съставки:

910 г големи скариди (16-20 броя в 450 г), обелени и без тъмната ивица
3 скилидки чесън, счукани
1 средна глава лук, ситно нарязана
1/4 чаша нарязан пресен магданоз
1/4 чаша нарязан пресен босилек
1 чаена лъжичка горчица на прах
2 чаени лъжички дижонска горчица
2 чаени лъжички едра сол
1/2 ч.л. смлян черен пипер
1/4 чаша зехтин
Сок от 1 лимон

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

скариди, Дижонска горчица, горчица на прах, черен пипер, лук, чесън, лимонов сок, магданоз, босилек

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Смесете всички съставки и оставете да се мариноват за 1 час на стайна температура или покрийте и охладете в хладилник до 2 дни.

Стъпка 2

Нанижете скаридите на дървени шишчета. Обикновено 3 или 4 скариди на шишче с дължина 30 см са достатъчни за вечеря. Загрейте грила върху въглища и намажете с растително масло, за да предотвратите залепването. Печете скаридите директно на котлона за не повече от 1,5 минути от всяка страна.

Гласове: 2