Бързо мариновани зеленчуци с горчица

Гласове: 1

Как да си направим - Бързи мариновани зеленчуци с горчица

Време: 2 часа и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 272, общо мазнини 1 Г., наситени мазнини 0 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 66 Г., влакно 4 Г., холестерол 0 мг, натрий 752 мг, захар 53 Г.

Мариновайте зеленчуците в саламура с мед и зърнеста горчица и те ще бъдат готови за консумация само след няколко часа. Съни Андерсън предлага да добавите малко нарязана на кубчета бейби царевица към краставиците. Зеленчуците ще бъдат тръпчиви и сладки, с приятен вкус на халапеньо. Колкото по-дълго ги оставите да се мариноват, толкова по-интензивен ще бъде вкусът им.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Зеленчуци

450 г краставици
1 голяма бяла глава лук
1 кочан царевица, нарязан на кръгчета с дебелина 1 см.
1 халапеньо (зелено или червено), нарязано на лентички
8-10 стръка пресен мащерка

Саламура

1 чаша ябълков оцет
0,5 чаши мед
1/4 чаша захар (или повече, на вкус)
4 супени лъжици зърнеста дижонска горчица
1 чаена лъжичка черен пипер на зърна
8 скилидки чесън

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: краставици, царевица, люта чушка халапеньо, лук, мед, пълнозърнеста горчица, черни пиперки, чесън, мащерка, ябълков оцет

Приготвяне на ястието според рецептата:

Зеленчуци:

Обелете краставиците и ги нарежете на монети с дебелина 2 см или ги нарежете по дължина. Обелете и нарежете на тънки филийки половината лук, след което нарежете ситно другата половина. Поставете краставиците, царевицата, халапеньото, лука и мащерката в термоустойчив буркан или контейнер с плътно прилепващ капак.
Саламура:

В малка тенджера смесете оцет, мед, захар, горчица, зърна черен пипер, чесън, щипка сол и 1 чаша вода. Загрейте на среден огън, като бъркате, докато захарта и солта се разтворят. Опитайте и добавете още захар или сол, ако е необходимо. Оставете да заври, след което свалете от котлона.

Залейте подготвените зеленчуци с горещата саламура и разбъркайте. Покрийте и охладете в хладилник, докато се охладят напълно. Сервирайте маринованите зеленчуци охладени или на стайна температура.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Мариновани ястия / Летни ястия / Предястия / Бира закуски / Зеленчукови предястия / Съни Андерсън

Колекции от рецепти