Мариновани зеленчуци

Гласове: 1

Снимка на ястието: Кон Пулос

Време: 4 мин.
Сложност: лесно

Мариновани зеленчуци - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Зеленчуци

150 г млади моркови, разрязани наполовина
150 г зелен фасул
150 г жълт боб
1/2 червен лук, нарязан на клинове

Марината

2 супени лъжици бяло винен оцет
2 супени лъжици вода
1/4 чаша морска сол
3/4 чаша захар
2 дафинови листа
1 лимон
1 ч.л. бахар
1 чаена лъжичка семена от кориандър

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: морков, зелен фасул, жълт боб, червен лук, винен оцет, бахар, дафинов лист, лимон, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Бланширайте зеленчуците: Накиснете морковите, жълтия и зеления фасул във вряща вода за около 2-4 минути. Отцедете.
Пригответе лука: Накиснете червения лук в студена вода с лед, след което го прехвърлете в стъклена купа със зеленчуците.

Пригответе маринатата: Разбъркайте и след това оставете да заври вода, оцет, сол, захар, дафинови листа, лимонова кора и сок, зърна черен пипер и семена от кориандър.

Изсипете маринатата върху зеленчуците, след което оставете да се охладят за 4 часа или повече.

Категории: