Тежките стъбла броколи често несправедливо се изхвърлят, като се запазват само красивите розички за готвене, без да се подозира колко вкусни могат да бъдат. Една от най-лесните рецепти за дебели стъбла е мариноването. Нарежете ги и ги залейте с пикантна саламура. Можете да им се насладите само след няколко часа. Те са вкусно предястие, също толкова добро, колкото и маринованите краставици!

Съставки:

• Стъблото на една глава броколи
• 1 чаша бял оцет
• 2 супени лъжици едра сол
• 2 супени лъжици захар
• 1 чаена лъжичка подправка за кисели краставички
• 1 дафинов лист
• Кора и сок от половин лимон

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Кипнете вода в средно голяма тенджера. Отрежете стъблата на броколите и ги нарежете на монети с дебелина 1 см (или всяка друга форма, която харесвате, но се уверете, че всички са приблизително с еднакъв размер). Бланширайте ги във вряща вода, докато омекнат, 2-4 минути. Прехвърлете в ледена вода, за да се охладят, след което отцедете.
Стъпка 2
• Смесете оцет, сол, захар, подправки за кисели краставички, дафинов лист, лимонова кора и сок и 1 чаша вода в малка тенджера и оставете да заври. Залейте броколите със саламурата и оставете да се охладят. Приберете в хладилник за поне 4 часа.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа