Броколи с люта чушка и маслини във фурна

Гласове: 2

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тази рецепта е вдъхновена от най-популярния вегетариански стек – карфиола – но вместо това използва броколи. Стъблата на броколите са също толкова годни за консумация, колкото и розичките, и съдържат дори повече фибри. Изпечете стековете от броколи във фурната и сервирайте с подправки от зелени зеленчуци и маслини.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 глави броколи
1/3 чаша нарязани маслини Castelvetrano
1/3 чаша магданоз
1,5 ч.л. червен винен оцет

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: броколи зеле, маслина, люта чушка, магданоз, винен оцет, зеленчуков релиш

Приготвяне на ястието според рецептата:

Нарежете 2 глави броколи на парчета. Поръсете със зехтин, подправете със сол и черен пипер. Печете върху предварително загрята тава за печене на 220°C, като обръщате веднъж, докато се сготвят напълно, 30–35 минути.
Смесете по 1/3 чаша нарязани маслини Кастелветрано и магданоз, 1 супена лъжица нарязан калабрийски чили, 1 глава зелен лук, 1 1/2 чаени лъжички червен винен оцет и 1 чаена лъжичка зехтин. Сложете гарнитурата върху броколите.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия, богати на фибри / Фурна / Основни ястия / Гарнитури / Зеленчуци и гъби / Ястия със зеле / Ястия с броколи / Пържено зеле / Food Network - рецепти

Подобни рецепти