Тази лесна вечеря с един лист се приготвя за минути благодарение на често пренебрегваната настройка за грил. Тази настройка осигурява висока температура, което позволява на броколите да се запечат перфектно, а сьомгата да се сготви бързо. Майонезният сос върху рибата действа като защитна бариера, поддържайки я влажна. За да улесните още повече нещата, купувайте предварително нарязани броколи.

Съставки:

• 1 пакет (340 г) розички броколи
• 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
• 2 стръка зелен лук
• 1 среден лимон
• 1/4 чаша майонеза
• 2 супени лъжици дижонска горчица
• 4 филета от сьомга, по 170 г всяко, без кожа (централен разрез)

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте фурната на режим на грил и поставете решетката на 5 см от нагревателния елемент.
Стъпка 2
• Върху голяма тава за печене, покрита с фолио, разбъркайте броколите със зехтин и щедра щипка сол и черен пипер. Подредете броколите на един слой. Запечете броколите на скара, докато готвите сьомгата.
Стъпка 3
• Нарежете на тънки филийки зеления лук и настържете ситно лимоновата кора, след което ги смесете в малка купа с майонезата, дижонската горчица и щипка сол и черен пипер. Разбъркайте, за да се смесят.
Стъпка 4
• Извадете броколите от фурната. Розичките трябва да са леко загорели на места. Използвайте шпатула, за да разбъркате броколите и да ги притиснете към краищата на тавата за печене. Поръсете всяко филе със сол и черен пипер и го поставете в центъра на тавата за печене. Намажете рибата с майонезната смес.
Стъпка 5
• Печете на скара, като завъртите тигана по средата на печенето, докато сосът покафенее, а сьомгата стане твърда и непрозрачна, около 5 минути. Междувременно нарежете половин лимон на резени.
Стъпка 6
• Разпределете сьомгата, броколите и резенчетата лимон в 4 чинии и сервирайте веднага.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа