Печена сьомга с летни зеленчуци

Гласове: 2

Как да готвим - Печена на фурна сьомга с летни зеленчуци

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Крехката сьомга, покрита със слой ароматни билки и изпечена във фурна със сочни тиквички, е прекрасно леко ястие, изпълнено с летни вкусове. Рибата се пече за по-малко от 10 минути, така че първо нарежете тиквичките по дължина във фурната. След като омекнат, добавете охладеното филе от сьомга в тавата за печене, поръсено с нарязани билки. Използвайте няколко билки за зашеметяващ вкус, като магданоз, естрагон и копър. Сервирайте готовото ястие със салата от пресни чери домати в различни цветове, билки и дресинг от зехтин.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 филета от сьомга (за предпочитане дива) по 170 г всяко.
2 жълти тиквички, разрязани на четвъртинки по дължина, след това наполовина напречно
2 с.л. зехтин
1/4 чаша нарязани смесени билки (като копър, естрагон и/или магданоз)
0,6 кг чери домати с различни цветове, нарязани наполовина или на четвъртинки, ако са големи
4 стръка зелен лук, нарязани

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сьомга, жълти тиквички, чери домати, зелен лук, естрагон, копър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка в горната третина на фурната и я загрейте предварително до 220°C (425°F). Разбъркайте тиквичките с 1 супена лъжица зехтин върху тава за печене; поръсете с 1/2 чаена лъжичка сол и малко черен пипер. Печете във фурната, докато омекнат и станат златистокафяви по краищата, 15 до 20 минути.
Междувременно овкусете рибата с по 0,5 чаени лъжички сол и черен пипер и поръсете с 2 супени лъжици пресни билки. Охладете до пържене. В купа смесете доматите със зеления лук, останалите 2 супени лъжици пресни билки, 1 супена лъжица зехтин и 0,5 чаени лъжички сол.

Извадете тиквичките от фурната и ги разгънете от едната страна на тавата за печене. Поставете рибата от другата страна, със зелената страна нагоре. Върнете във фурната и печете, докато сьомгата се сготви добре и тиквичките станат златистокафяви, около 7 минути. Сервирайте сьомгата и тиквичките със салата от домати.

Категории:

рецепта / Фурна / Летни ястия / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Риба и морски дарове / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти