Сьомга със зелен лук, кориандър и зеленчуци
Гласове: 2
Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Сьомга със зелен лук, кориандър и зеленчуци - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 4 бр. (общо тегло 700 г) замразени филета от сьомга (не размразявайте рибата)
- 450 г пресни картофи с червена кора, големи картофи, нарязани на половинки
- 1 малка глава зеле Китайско зеле Напа, ситно нарязани (около 8 чаши)
- едра сол
- 1 супена лъжица (15 г) несолено масло
- 1 супена лъжица нарязан зелен лук или копър
- Прясно смлян черен пипер
- 3 с.л. екстра върджин зехтин
- 1 чаена лъжичка смлян кориандър
- 1 чаена лъжичка нарязан пресен естрагон
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: сьомга, зелен лук, копър, кориандър, картоф, Китайско зеле (Напа), естрагон
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Сложете картофите в тенджера, залейте със студена вода и добавете сол. Оставете да заври и варете, докато омекнат, около 20 минути. Отцедете.
Добавете масло, 1/2 супена лъжица зелен лук, сол и черен пипер на вкус, покрийте, за да се запази топло. - Изплакнете филетата със студена вода и подсушете. Натъркайте с 1 супена лъжица зехтин и по 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер. Загрейте 2 супени лъжици зехтин в голям незалепващ тиган на средно силен огън.
Поставете сьомгата с кожата надолу в тигана и гответе 5 минути, като разклащате тигана от време на време, докато кожата стане хрупкава. Обърнете сьомгата и продължете да готвите още 7 минути, като я обръщате от време на време и поръсвате с кориандър и останалия лук. Извадете сьомгата от тигана. - Добавете останалата 1 супена лъжица зехтин, зелето и естрагона в тигана. Гответе 3 минути на средно силен огън, като разбърквате от време на време, докато зелето омекне. Подправете със сол и черен пипер. Сервирайте сьомгата със зеле и картофи.
Категории:
Подобни рецепти
