Пържена сьомга с джинджифилова глазура

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Пригответе вкусна сьомга на скара в азиатски стил. С изключение на времето за мариноване, целият процес отнема само минути. За тази рецепта използвайте филета от сьомга с кожа. Мариновайте ги за половин час в смес от соев сос, пресен джинджифил, кленов сироп, лют сос и подправки, като запазите част от маринатата за глазиране на рибата по време на печене. Сьомгата се получава невероятно сочна, с хрупкава кожа и вкусна глазура, пълна с пикантен, сладък, пикантен и тръпчив вкус. Сервирайте, поръсена със ситно нарязан зелен лук и сусамови семена.

Хранителна стойност на порция:
Размер на порцията: 1 от 14
Калории 296, общо мазнини 21 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 24 Г., въглехидрати 2 Г., холестерол 62 мг, натрий 269 мг, захар 1 Г.

Съставки:

1/4 чаша зехтин + допълнително за пържене
3 супени лъжици соев сос
2 с.л. сусамово масло
1 с.л. нарязан джинджифил
1 с.л. кленов сироп
1 с.л. китайска горчица
1 супена лъжица сос Шрирача
2 скилидки чесън, счукани
4 филета от сьомга с кожа (170-200 г всяко)
1 връзка зелен лук, ситно нарязан
Сусамови семена за поръсване

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

соев сос, сусамово масло, корен от джинджифил, кленов сироп, горчица, Сос Шрирача, чесън, сьомга, зелен лук, сусам

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В голяма купа смесете зехтина, соевия сос, сусамовото масло, джинджифила, кленовия сироп, китайската горчица, соса Шрирача и чесъна. Изсипете една трета от сместа в малка купа и оставете настрана. Добавете филетата от сьомга в голямата купа. Мариновайте в хладилник, покрити, за 30 минути.

Стъпка 2

Загрейте голям незалепващ тиган на среден огън. Добавете малко зехтин, за да покриете тигана. Поставете рибата с кожата надолу и гответе, докато стане хрупкава, около 5 минути. Залейте рибата със запазената марината. Обърнете и гответе, докато сьомгата се сготви добре и месото стане златистокафяво, още 3-4 минути. Поръсете със зелен лук и сусамови семена и сервирайте.

Гласове: 1

Авторът на рецептата - Моли Йе е американска блогърка и авторка на готварски книги.