Сьомга, глазирана с нар, във фритюрник

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Нарът добавя сладко-кисела нотка и рубинен оттенък към това впечатляващо ястие, идеално както за празници, така и за бърза вечеря през седмицата. Меласата от нар е основата за плодова глазура върху филето от сьомга, която се карамелизира перфектно на повърхността. Докато рибата е във фритюрника, пригответе ярък сос със семена от нар, кориандър и люта чушка серано. Приготвянето на цялото ястие ще ви отнеме около 20 минути.

Хранителна стойност на порция:
Калории 573, общо мазнини 34 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 47 Г., въглехидрати 18 Г., влакно 2 Г., холестерол 125 мг, натрий 676 мг, захар 14 Г.

Съставки:

2 с.л. меласа от нар
1,5 ч.л. сладък чили сос
1,5 ч.л. леко осолен соев сос
1 скилидка чесън, настъргана
2 чаени лъжички мед
Сок от 1 лайм
4 филета от сьомга без кожа, всяко с тегло 220 г (средна част)
0,5 с.л. семена от нар
1/4 чаша пресни листа от кориандър, ситно нарязани
1 с.л. зехтин
1 чушка серано, почистена от семки и ситно нарязана (по избор)
Специално оборудване6-литров фритюрник с горещ въздух.

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

сьомга, нар, чили сос, серано пипер, лайм, мед

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В средно голяма купа разбийте заедно меласата от нар, сладкия чили сос, соевия сос, чесъна, 1 чаена лъжичка мед, сока от половината лайм, 1/4 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер до гладкост. Намажете филетата от сьомга с глазурата и поръсете всяко с 1/4 чаена лъжичка сол.

Стъпка 2

Поставете парчетата риба в кошницата на фритюрника с горещ въздух, като се уверите, че не се докосват. Гответе на 200°C (400°F), докато повърхността на рибата се карамелизира и месото се раздробява лесно с вилица, 6 минути за средно изпечено и 7 минути за средно изпечено.

Стъпка 3

Междувременно смесете семената от нар, кориандъра, зехтина, серано, останалата 1 чаена лъжичка мед, сока от лайм, 1/4 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер до гладка смес.

Стъпка 4

Прехвърлете рибата в чиния за сервиране и я полейте със соса от нар.

Забележка
Настройките на вашия фритюрник може да варират в зависимост от модела. Винаги следвайте инструкциите на производителя, когато го използвате.