Тиква от жълъд в глазура от нар
Гласове: 1
Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6-8
Сложност: лесно
Порции: 6-8
Миниатюрната тиква от жълъд с оранжевата си месест част и зелената си кора винаги изглежда уникално, когато се сервира. Тя дори не изисква специална подготовка, за да зарадва всички с вкуса си: просто я изпечете във фурната, намазана с масло, докато стане лъскава и златистокафява, и сервирайте, полята с глазура от нар. Нарязването на тиква от жълъд е малко досадно, така че можете да приготвите резените предварително и да ги съхранявате в хладилник, преди да ги изпечете, точно преди сервиране. Можете също така да направите глазура със сок от нар, кленов сироп и подправки предварително, за да не се чувствате затрупани в кухнята, преди гостите ви да пристигнат.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 жълъдови тикви, почистени от семки и нарязани на клинове с дебелина 2,5 см.
- 3 супени лъжици несолено масло, разтопено
- 1 чаша сок от нар
- 1/4 с.л. кленов сироп
- 2 супени лъжици червен винен оцет
- 1/4 чаена лъжичка чили на прах от анчо
- 1 малка скилидка чесън, леко счукана
- 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: жълъдова тиква, масло, сок от нар, кленов сироп, винен оцет, пипер анчо, чесън, магданоз
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Поставете тава за печене на средната решетка на фурната и я загрейте до 250°C. В голяма купа смесете тиквата с разтопеното масло и подправете със сол и черен пипер на вкус. Подредете върху предварително загрятата тава за печене и печете, докато омекнат и станат златистокафяви, около 45 минути.
- Междувременно, в малка тенджера, смесете сока от нар, кленовия сироп, оцета, чилито на прах, чесъна и 1/4 чаена лъжичка сол. Оставете да заври, след което намалете котлона и оставете да къкри, докато течността се редуцира до около 1/3 чаша, 15-20 минути. Изхвърлете чесъна.
- Подредете тиквата върху плато. Полейте с глазура от нар и поръсете с магданоз.
Забележка
Нарежете тиквата 1 ден предварително; увийте я плътно в найлонов плик и я охладете. Пригответе глазурата (стъпка 2) 1 ден предварително и я охладете; загрейте отново в микровълновата фурна за интервали от 10-15 секунди преди сервиране.
Категории:
Подобни рецепти
