Пълнена тиква Acorn с италианска наденица

Гласове: 1

Как да си направим - Пълнена тиква от жълъди с италианска наденица

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 584, общо мазнини 43 Г., наситени мазнини 12 Г., протеини 17 Г., въглехидрати 38 Г., влакно 7 Г., холестерол 58 мг, натрий 904 мг, захар 8 Г.

Тиквите от жълъди са не само вкусна гарнитура, но и уникални купички за сервиране, които изглеждат много впечатляващо. Разрежете ги наполовина, изпечете ги и ги напълнете с плънка от пържена италианска наденица, сушени червени боровинки, ядки, сирене, ароматни билки и зеленчуци. Сервирайте по половин тиква на порция.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Тиква

2 жълъдови тиквички, разполовени по дължина, семките изстъргани
2 с.л. зехтин

Пълнеж

1 с.л. зехтин
2 сурови люти италиански наденички (200 г), без обвивки
0,5 чаша нарязан червен лук
1/4 чаена лъжичка лют унгарски червен пипер
1/4 чаена лъжичка микс от подправки за тиквен пай
6 пресни листа от градински чай, ситно нарязани
1 стрък целина, ситно нарязан
1 червена чушка, почистена от семки и ситно нарязана
0,5 чаши смес от настърган чедър и сирене Монтерей Джак
0,5 чаша нарязани орехи
1/4 чаша сушени червени боровинки, ситно нарязани
Нарязан пресен магданоз, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: жълъдова тиква, купати (пържени наденички), чедър, сушени червени боровинки, орехи, подправка за тиквен пай, червен пипер, градински чай

Приготвяне на ястието според рецептата:

Тиква:

Загрейте фурната до 200°C (400°F). Поставете тиквата с месестата страна нагоре върху тава за печене и натрийте с олио. Подправете обилно със сол и черен пипер. Печете, докато краищата започнат да покафеняват, а месестата част омекне, когато се пробие с вилица, около 40 минути. Оставете да се охлади, докато тиквата се хване в ръка.
Намалете температурата на фурната до 175°C.

С лъжица сложете месото в голяма купа, оставяйки около 1/4 инч месо върху кожата на всяка половинка тиква, за да ѝ помогне да запази формата си.
Пълнеж:

Сложете лука и наденицата в голям тиган на средно силен огън. Гответе, като разчупите всички бучки наденица с дървена лъжица. След като месото е изпуснало част от мазнината си, добавете лука, червения пипер, подправката за тиквен пай, салвията, целината, чушката и щипка сол. Гответе, докато месото се сготви добре и зеленчуците омекнат.
Прехвърлете плънката в купата с тиквата, заедно със сиренето, орехите и червените боровинки и разбъркайте. Опитайте и подправете със сол и черен пипер, ако е необходимо. Напълнете половинките тикви с плънката и върнете във фурната за още 15 минути, докато сиренето се разтопи и покафенее. Поръсете с магданоз и сервирайте топло.