Тиквена супа с наденица и ориз

Гласове: 1

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Тиквена супа с наденица и ориз - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г сладка италианска наденица с копър
2 супени лъжици растително масло, плюс допълнително за дресинг
3-4 нарязани скилидки чесън
1 нарязана глава лук
1 голям дафинов лист
1 малък тиква (900 гр.), обелени и нарязани на кубчета от 2 см.
Смляно индийско орехче
6 чаши пилешки бульон
2 чаши сметана за пиене с 10% масленост
1 малка глава къдраво зеле, нарязани листа, отстранени стъбла
0,75 с.л. ориз арборио
Няколко накъсани пресни листа от градински чай
Настърган пармезан за гарниране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: наденица, тиква, зеле, Ориз Арборио, семена от копър, дафинов лист, индийско орехче, градински чай

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте олио на среден огън в тенджера за супа или холандски тиган. Добавете наденицата и гответе, като раздробявате месото с дървена лъжица, докато покафенее. Добавете чесъна и лука и гответе, докато омекнат, около 5 минути. Добавете дафиновия лист, тиквата, солта, пипера и малко индийско орехче. Разбъркайте бульона, сместа от сметана и мляко и оставете да заври. Намалете котлона на среден огън и добавете зелето. Оставете да къкри леко, докато тиквата омекне, около 20 минути.
Добавете ориза и оставете да къкри леко, докато омекне, 18-20 минути, като разбърквате на всеки 2-3 минути. Добавете градинския чай.

Разсипете супата в плитки купички. Гарнирайте с пармезан и поръсете със зехтин.

Рецепта тиквена супа.

Забележка

Супата може да се съхранява в хладилник без ориз в затворен контейнер. Добавете сварен ориз преди сервиране..

Категории:

рецепта / Супи / Супи с паста и зърнени храни / Ястия с тиква / Тиквени супи / Рейчъл Рей / Седмица в един ден

Подобни рецепти