Тиква от жълъд, пълнена с ориз и сирене

Гласове: 3

Как се приготвя - Жълъдова тиква с пълнеж от ориз и сирене

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Това рустикално есенно ястие е толкова уютно и толкова лесно за приготвяне! Докато готвите оризовия пълнеж в тигана, загрейте половинките тиква в микровълнова фурна – те ще се сварят едновременно. Остава само да ги комбинирате и изпечете.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 малки жълъдови тиквички, разполовени по дължина и почистени от семки
Едра сол и прясно смлян черен пипер
3 супени лъжици несолено масло
Половин глава лук, ситно нарязана
2 скилидки чесън, счукани
2 с.л. брашно
2 чаши мляко
1 чаша настърган чедър (около 100 г) + допълнително за поръсване
1/4 ч.л. смляно индийско орехче
2 чаши варен кафяв ориз
1 пакет (280 г) замразен нарязан спанак, размразен и изцеден от водата
Ситно нарязан пресен магданоз за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: жълъдова тиква, кафяв ориз, спанак, чедър, лук, чесън, индийско орехче, мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка в горната трета на фурната. Загрейте фурната до 220°C.
Поставете тиквата с разрязаната страна нагоре в голяма чиния, подходяща за микровълнова фурна. Поръсете с 1 супена лъжица вода и 1 супена лъжица масло. Подправете със сол и черен пипер. Покрийте с пластмасово фолио и надупчете с нож, за да излезе парата. Гответе в микровълнова фурна, докато тиквата омекне, около 15 минути.

Междувременно загрейте останалите 2 супени лъжици масло в голяма тенджера или тенджера тип „холандска тенджера“ на среден огън. Добавете лука и гответе, като бъркате, докато омекне, около 5 минути. Добавете чесъна и гответе 1 минута. Добавете брашното и гответе, като бъркате, 3 минути.
Разбийте млякото до гладкост, след което оставете да заври и гответе, докато сосът се сгъсти, около 5 минути. Добавете сиренето, като бъркате, докато се разтопи. Добавете индийското орехче, 3/4 чаена лъжичка сол и щипка смлян черен пипер. Добавете ориза и спанака.
Прехвърлете тиквата върху тава за печене с борд и я напълнете с оризовия пълнеж. Поръсете със сирене и печете, докато тиквата леко покафенее, около 15 минути. Поръсете с магданоз.

Категории: