Пълнена тиква Ханинат

Гласове: 1

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 333, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 11 Г., въглехидрати 34 Г., влакно 3 Г., холестерол 23 мг, натрий 527 мг, захар 1 Г.

Тиквата тип „орлови нокти“ е подобна на външен вид на тиква тип „бутернут“, но е по-сладка, по-малка и има по-тънка кора. Тя е идеална за впечатляваща вечеря, където половинките се пълнят, пекат и сервират цели в чиния. Опитайте тази версия с гъби и сирене, която може да се сервира като основно вегетарианско ястие или като гарнитура към печено стек.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 кг. тикви Ханинат (6-8 бр.), разрязани наполовина и почистени от семки
6 с.л. зехтин
220 г кафяви гъби, нарязани на филийки
110 г нарязано зеле (отстранете стъблата)
1 чаена лъжичка нарязан пресен розмарин
1 скилидка чесън, смляна
Половин средно голяма жълта глава лук, нарязана на ситно
1/4 чаша сухо бяло вино
1 с.л. замразен кафяв ориз
170 г настърган Грюер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тиква, гъби печурки, зеле, бяло вино, розмарин, кафяв ориз, Сирене Грюер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка в центъра на фурната и я загрейте до 220°C (425°F). Разбъркайте тиквата с 3 супени лъжици зехтин и поръсете с 1 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Поставете половинките, с разрязаната страна нагоре, върху тава за печене с борд и печете, докато тиквата омекне и стане златистокафява на петна, 30 до 40 минути.
Междувременно пасирайте гъбите, зелето, розмарина, чесъна и лука в кухненски робот, докато се наситнят на ситно, но не се превърнат в паста. Загрейте останалите 3 супени лъжици зехтин в голям незалепващ тиган на среден огън и гответе сместа с гъби, докато зеленчуците омекнат и започнат да покафеняват, 10 до 12 минути; подправете със сол и черен пипер на вкус.

Добавете виното и изгребете всички покафенели парченца от дъното на тигана с дървена лъжица; гответе, докато цялата течност се изпари. Добавете ориза и 1 чаша вода и гответе, докато водата се изпари. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Разпределете плънката между половинките тикви, като я разпределите с лъжица в кухините. Поръсете равномерно с грюер. Печете, докато сиренето се разтопи и стане златистокафяво, около 10 минути.

Категории: