Печена сьомга с глазура

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Сьомгата е риба, чийто вкус често се харесва дори на тези, които просто не харесват други риби. Тя не се свива значително след готвене, не се разпада и не се превръща в неприятна каша. Сьомгата е пълна с витамини и енергия и е богата на омега-3 мастни киселини, от съществено значение за нормалната мозъчна функция и сърдечно-съдовото здраве. Опитайте нова рецепта за тази риба. Цитрусова глазура ще добави интересен и пикантен вкус!

Съставки:

Сьомга на скара

4 филета от сьомга (по 170 г всяко, с дебелина 2,5 см)
Зехтин за намазване на скарата

Цитрусова глазура

3/4 чаша прясно изцеден портокалов сок
1/4 чаша прясно изцеден лимонов сок
1/4 чаша прясно изцеден сок от лайм
1/4 чаша пилешки бульон
1 скилидка чесън, смляна
2 с.л. портокалов конфитюр
2 супени лъжици соев сос
1 с.л. оризов винен оцет
1 с.л. кафява захар
1 супена лъжица (15 г) масло

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

сьомга, Портокалов сок, лимонов сок, сок от лайм, Портокалово сладко, кафява захар, соев сос, оризов оцет, чесън

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Цитрусова глазураСложете цитрусовия сок, бульона и чесъна да заври, портокалово сладкоСмесете соевия сос, оцета, тръстиковата захар и маслото в малка тенджера на среден огън. Разбърквайте често соса, за да предотвратите изгарянето му и за да помогнете на захарта да се разтвори. След като заври, намалете котлона и оставете да къкри около 15-20 минути, докато се сгъсти. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Стъпка 2

Запалете скарата.

Намажете двете страни на филетата със зехтин непосредствено преди печене на скара, след което подправете със сол и черен пипер на вкус. Печете сьомгата на скара за около 4 минути от всяка страна, като намажете парчетата с глазурата през последните няколко минути от готвенето.

Стъпка 3

Поставете парчетата сьомга в чинии за сервиране и ги намажете с останалата глазура преди сервиране.

Рецепта Печена сьомга с глазура.

Гласове: 1

Автор на рецептата - Патрик и Джина Нийли (Патрик и Джина Нийли) - Семейство Нийли, съсобственици на ресторант „Neely's Bar-B-Que“, телевизионни водещи