Направете обикновен сироп от черен чай, овкусен с кардамон и анасон, и намажете филетата от сьомга с него преди печене. Отделете част от сиропа за сервиране. Рибата се получава много ароматна, с красиви карамелизирани следи от скара.

Съставки:

• 1 чаша сварен чай Ambessa Earl of Harlem
• 1 чаша захар
• 8 зелени шушулки кардамон
• 2 цели звездовидни анасона
• 6 филета от сьомга (по 140-170 г всяко)

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Пригответе ароматен захарен сироп, като заври чай, захар и подправки, докато захарта се разтвори напълно. Прецедете и охладете.
Стъпка 2
• Намажете филетата от сьомга с малко сироп половин час преди печене на скара, като запазите малко сироп за сервиране.
Стъпка 3
• Печете на грил на среден огън, докато рибата се разпада лесно, около 7 минути. Обърнете, когато се образуват добри следи от грила, приблизително по средата на готвенето. Намажете рибата с още малко сироп, преди да я извадите от грила.

Автор на рецептата - Маркус Самюелсон (Маркъс Самюелсон) - готвач, ресторантьор, телевизионен водещ, кулинарен писател