Това просто ястие, приготвено с филе от постна сьомга, изпечено до съвършенство, и семпли подправки, е изключително здравословно за сърцето. И се приготвя само за 20 минути.

Съставки:

• 340 г филе от сьомга, нарязано на 4 парчета
• Средно смляна сол
• Прясно смлян черен пипер
• Сос от орехи и билки, рецептата по-долу
• Печена тиква, за сервиране (по избор)

• 1 шалот
• 1 с.л. червен винен оцет
• 2 супени лъжици каперси (изплакнати)
• 1 чаша пресен магданоз
• 1/2 чаша печени бадеми
• Екстра върджин зехтин

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте фурната до 230°C.
Стъпка 2
• Подправете рибата със сол и черен пипер. Поставете парчетата сьомга с кожата надолу върху тава за печене.
Стъпка 3
• Печете до готовност, около 12-15 минути. Сервирайте рибата с ядков сос с вкус на магданоз, ако желаете.
  
  

  Орехов сос с магданоз за риба

Стъпка 4
• Нарежете ситно шалота и го сложете в малка купа. Поръсете с винен оцет и добавете щипка сол. Оставете да престои 30 минути.
Стъпка 5
• Нарежете едро каперсите, магданоза и бадемите и ги добавете към шалота. Поръсете със зехтин и подправете със сол и черен пипер на вкус.

Авторът на рецептата - Катлийн Дейлманс е писателка на кулинарни статии.