Печена сьомга по японски с патладжан и розмарин

Гласове: 9

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Печена сьомга с патладжан и розмарин, по японски - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 филета от сьомга (приблизително 140 г всяко)
2 патладжана, разрязани наполовина
Спрей за готвене
Сол и смлян черен пипер
1/4 чаша пресен лимонов сок
1 с.л. оризово вино (мирин)
1 супена лъжица мисо паста
1 с.л. зехтин
2 счукани скилидки чесън
2 чаени лъжички нарязани пресни листа от розмарин
1/4 чаша нарязани листа от кориандър

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сьомга, патладжани, лимонов сок, мирин (оризово вино), мисо (соева паста), чесън, розмарин, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C (400°F) със спрей за печене с вентилатор. Напръскайте голяма тава за печене със спрей за готвене.

Подправете рибата със сол и черен пипер и я поставете в тава за печене. В малка купа смесете лимоновия сок, оризовото вино и мисо пастата. Намажете рибата с четка.
Нарежете резените патладжан, но не пробивайте месестата част. В голяма купа смесете патладжана, олиото, чесъна, розмарина, солта и черния пипер на вкус. Разбъркайте. Поставете патладжана до резените риба (или върху отделна тава за печене, ако мястото е ограничено).

Печете рибата и патладжана за 20-25 минути, докато омекнат.

Сервирайте 4 филета от сьомга, поръсени с кориандър и гарнирани с патладжан. Използвайте останалата риба за готвене. Салата със сьомга и ябълки.

Авторът на рецептата - Робин Милър е писател на кулинарни статии и диетолог.

Категории:

рецепта / Вечеря / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Риба и морски дарове / Японска кухня

Подобни рецепти