Салата от арктически овчар и ябълки
Гласове: 2
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 347, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини Г., протеини 30 Г., въглехидрати 20 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Калории 347, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини Г., протеини 30 Г., въглехидрати 20 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Рецепта за топла салата с печена сьомга. Салатата се състои от варени картофи, печена сьомга, ескарол и романова маруля, репички и ябълка. Салатата се овкусява с дресинг, приготвен от крема сирене, лимонов сок, хрян и зехтин.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 450 г филе от арктически сивен (риба от семейство сьомгови) с кожа или сьомга
- 225 г пресни картофи с червена кора, нарязани на тънки резени
- 85 гр. извара
- едра сол
- Сок от 1 лимон
- 1 супена лъжица хрян
- 1 супена лъжица и 1 чаена лъжичка екстра върджин зехтин
- Прясно смлян черен пипер
- 1 глава ескарол, ситно нарязана
- 1 глава маруля ромен, ситно нарязана
- 6 репички, нарязани на тънки резени
- 1 зелена ябълка, нарязана на тънки резени
- 3/4 с.л. нарязан магданоз и/или лук
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: сьомга, червени картофи, извара, лимонов сок, хрян, маруля романа, репички, ябълки, магданоз, лук
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Сложете картофите в малка тенджера и ги залейте със студена вода. Подправете със сол. Оставете водата да заври, след което намалете котлона на среден огън и оставете да къкри 5 минути, докато омекнат. Отцедете.
- Междувременно загрейте грила на средно висока степен. Пригответе дресинга: В блендер смесете 1/4 чаша вода, крема сирене, лимонов сок, хрян, 1 супена лъжица зехтин, 1/4 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер. Пасирайте до гладка смес.
- Намажете рибата от страната на кожата с останалия зехтин. Поставете я на грила с кожата надолу, покрийте и гответе около 6 минути, докато месото престане да е полупрозрачно. Внимателно прехвърлете рибата в чиния и отстранете кожата, след което я филетирайте на едри парчета.
- В голяма купа смесете картофите, ескарол, маруля ромен, ябълка, билки и дресинг. Подправете със сол и черен пипер. Добавете рибата и разбъркайте внимателно.
Категории:
Подобни рецепти
