Японско говеждо къри

Гласове: 1

Снимка на ястието: Джъстин Уокър

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 493, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини Г., протеини 27 Г., въглехидрати 54 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Телешко къри в японски стил - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

340 г говеждо филе
4 супени лъжици (60 г) несолено масло
1 голяма ряпа, обелена и ситно нарязана
2 жълти картофа (около 340 г), нарязани на малки кубчета
1 червена глава лук, ситно нарязана
едра сол
3 с.л. брашно
2 супени лъжици. къри на прах
2 чаши леко осолен пилешки бульон
1 чаша замразена смес от грах и моркови
1 чаена лъжичка захар
Прясно смлян черен пипер
Сварен бял или кафяв ориз за гарниране (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, ориз, картоф, ряпа, червен лук, къри, грах, морков

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма тенджера разтопете 1 супена лъжица (15 г) масло на средно силен огън. Добавете ряпата, картофите, нарязания червен лук (с изключение на 2 супени лъжици) и щипка сол. Гответе около 3 минути, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците леко омекнат. Прехвърлете в чиния.
Разтопете 2 супени лъжици (30 г) масло в тенджера. Добавете брашното и кърито на прах и гответе, като бъркате, за 1 минута. Постепенно налейте бульона, като бъркате, докато сместа стане гладка.

Върнете картофената смес в тенджерата, добавете морковите, граха и захарта. Оставете да заври, след което намалете котлона на среден. Покрийте и оставете да къкри 10 минути. Махнете капака и продължете да готвите още 5 минути. Подправете със сол и черен пипер.

Подправете говеждото месо със сол и черен пипер. Загрейте останалите 1 с.л. (15 г) масло в незалепващ тиган на средно силен огън.

Добавете пържолата и гответе по 4 минути от всяка страна. Свалете тигана от котлона и оставете месото да почине 5 минути, след което го нарежете напречно на влакната.

Сервирайте нарязаното говеждо месо с къри и ориз. Отгоре поръсете със запазения червен лук.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Месо / Зеленчуци и гъби / Ястия с картофи / Пържени картофи / / Food Network - рецепти / Японска кухня

Подобни рецепти