Рецепти Основни ястия Месо Грил Месо Салати Месо

Тайландска салата с говеждо месо на скара

Кухня:тайландски,

Време: 30 минути плюс време за мариноване
Сложност: лесно
Порции: 4

Тайландска салата с говеждо месо на скара - подробна рецепта.

Хранителна стойност на порция:
Калории 349, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 4.5 Г., протеини 33 Г., въглехидрати 12 Г., влакно 1 Г., холестерол 90 мг, натрий 439 мг, захар 6 Г.

Съставки:

450 г лондонски грил или стек от скит (с дебелина приблизително 2,5-4 см)
1/2 глава (около 6 чаши) червена листна маруля (накъсана на парчета)
3 с.л. сок от лайм (порции)
3 супени лъжици соев сос с ниско съдържание на сол
3 с.л. рапично масло
2 с.л. кафява захар
1 чаена лъжичка счукан чесън
1,5 ч.л. нарязан джинджифил
1 и 1/4 чаени лъжички червена къри паста или чили чеснов сос
3 шалота, тънко нарязани (около 1/2 чаша), за гарниране
1/2 чаша измити и сушени листа от кориандър
1 чаша листа от босилек, нарязани на лентички

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

говеждо месо, листна маруля, корен от джинджифил, шалот, чесън, сок от лайм, соев сос, къри паста, кафява захар, босилек, кориандър

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Изплакнете месото и го подсушете. Поставете го в найлонов плик с цип или малка стъклена купа.

В средно голяма купа смесете 1 супена лъжица сок от лайм, соев сос, рапично масло, кафява захар, чесън, джинджифил и червена къри паста. Изсипете половината от сместа в плика с месото. Добавете останалите 2 супени лъжици сок от лайм в плика.

Покрийте плътно и мариновайте месото в хладилник поне 4 часа или за една нощ, като го обръщате от време на време. Съхранявайте останалата смес в хладилник за дресинг за салата.

Стъпка 2

Напръскайте грил или тиган за грил със спрей за готвене и го загрейте предварително. Печете месото на грил до средно-слабо изпечено състояние, около 5 минути от всяка страна, в зависимост от желаната степен на готовност. Оставете да се охлади до стайна температура, след което нарежете на тънки филийки по дължина на влакната.

Стъпка 3

В купа за салата смесете марулята, нарязания шалот, кориандъра, босилека и говеждото месо, като запазите няколко кръгчета шалот за гарниране. Добавете останалия дресинг и разбъркайте. Разпределете салатата в 4 чинии и поръсете с останалия шалот.