Тайландски студен чай - подробна рецепта.

Съставки:

• 7 чаши филтрирана вода
• 7 счукани зърна кардамон
• 10 пакетчета черен чай
• 1/3 чаша захар
• 3/4 чаша кондензирано мляко
• 1/2 чаша нискомаслена сметана (10 - 12%)
• 4 парчета захаросан джинджифил или 4 стръка лимонена треваили 4 стръкчета мента (по избор)

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• В средно голяма тенджера смесете вода и кардамон и оставете да заври. Изключете котлона, добавете пакетчетата чай и разбъркайте внимателно.
  
  Оставете да се запари за 10 минути, след което извадете пакетчетата чай. Добавете захарта и кондензираното мляко и разбъркайте с дървена лъжица, докато цялата захар се разтвори. Оставете да се охлади.
Стъпка 2
• Извадете 1,5 чаши от охладената чаена смес от тенджерата и я изсипете във форма за лед. Замразете за поне 4 часа. Прецедете останалия чай и го охладете.
  
  За сервиране, разделете кубчетата лед в 4 чаши. Напълнете чашите с охладен чай, оставяйки малко място отгоре. Налейте по 2 супени лъжици сметана във всяка чаша. Сервирайте, гарнирани с резенчета захаросан джинджифил, стрък лимонена трева или стръкче мента (по желание).

Автор на рецептата - Джада Де Лаурентис - готвач, журналист, водещ