Тайландска салата с пъпеш - подробна рецепта.

Съставки:

• 1/2 чаша варени скариди
• 6 чаши пъпеш (издълбайте пулпата с лъжица)
• 3 скилидки чесън, счукани на каша
• 2 супени лъжици палмова захар или тъмнокафява захар
• 1/4 чаша рибен сос
• 1/4 чаша пресен сок от лайм
• 3 или повече (на вкус) люти чушки Serrano (отстранени от стъблата и нарязани на тънки филийки със семките)
• 1 супена лъжица нарязани листа от кафир лайм или 1 чаена лъжичка настъргана кора от лайм
• 1/2 чаша печени несолени фъстъци
• 1/4 чаша пресни листа от кориандър за гарниране

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Зареждане с горивоВ купа смесете чесъна, палмовата или кафявата захар, рибния сос, сока от лайм, лютата чушка и листата от лайм. Нарежете едро фъстъците (с помощта на кухненски робот) и ги добавете към сместа с чесън. (Дресингът може да се приготви предварително и да се съхранява в хладилник до 3 дни.)
Стъпка 2
• Сервирайте салатата от пъпеш със скариди върху охладени пъпешови лодки. Полейте лентите с дресинга и поръсете с кориандър.