Рецепти Основни ястия Зърнени храни, бобови растения Зеленчуци, гъби Риба

Риба в доматен сос с маслини във фурна

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Бялата риба, като лаврак или луциан, е най-подходяща за тази рецепта. Поставете филето върху тава за печене върху ръчно пасирани консервирани домати, смесени с маслини и мариновани люти чушки, и печете до готовност. Сервирайте готовата риба със соса върху ароматен ориз с пържен лук и кориандър. Печете рибата, докато оризът се готви, и цялото ястие ще бъде готово само за половин час. Чудесна идея за бърза и вкусна вечеря след дълъг работен ден.

Хранителна стойност на порция:
Калории 530, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 40 Г., въглехидрати 47 Г., влакно 3 Г., холестерол 63 мг, натрий 1001 мг, захар 5 Г.

Съставки:

1/4 чаша зехтин
Половин бял лук, нарязан на кубчета
1 супена лъжица нарязани стъбла от кориандър + 1/4 чаша нарязани листа
1 чаша дългозърнест бял ориз
1 консерва (400 г) консервирани чери домати
1/3 чаша маслини с чушки пименто (около 20), едро нарязани
2 скилидки чесън, счукани
1 чаша цели мариновани чушки халапеньо с моркови
4 филета от лаврак или каймака (приблизително 170 г всяко)
0,5 ч.л. чили на прах
Резенчета лайм за сервиране

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

лаврак, дългозърнест ориз, люта чушка халапеньо, маслина, пипер пименто, чери домати, лайм, кориандър

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 220°C.

Стъпка 2

В средно голяма тенджера загрейте 1 супена лъжица зехтин на средно силен огън. Добавете лука и стъблата на кориандъра и гответе, като бъркате, докато омекнат, 3-4 минути. Добавете ориза и разбъркайте, за да се покрие.

Стъпка 3

Добавете 1,5 литра вода, 0,5 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер и оставете да заври. Покрийте и намалете котлона на слаб огън. Варете на слаб огън, докато течността се абсорбира и оризът омекне, около 15 минути.

Стъпка 4

Свалете от котлона и оставете да престои, покрито, за 5 минути. Разрохкайте ориза с вилица.

Стъпка 5

Междувременно, сложете доматите и соковете им в тава за печене с размери 22x32 см и ги намачкайте с ръце. Разбъркайте с останалите 3 супени лъжици зехтин, нарязания кориандър, маслините, чесъна, 1/2 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер.

Стъпка 6

Нарежете 1 мариновано халапеньо и го добавете към соса. Поръсете рибата със сол, черен пипер и смлян лют пипер. Поставете рибата с кожата надолу в тигана и я залейте със сос.