Печени броколи със сирене азиаго

Гласове: 2

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 240, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 3.5 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 12 Г., влакно 5 Г., холестерол 5 мг, натрий 830 мг, захар 1 Г.

С тази рецепта за броколи ще получите вкусно хрупкави, пържени розички, вместо шепа увехнали розички. Ключът е в метода на печене: поставете броколите върху предварително загрята тава за печене в много гореща фурна. Зехтинът, лукът, чесънът, лимоновата кора и подправките ще оживят вкуса на броколите. Сиренето Азиаго ги прави още по-вкусни. Поръсете броколите с настъргано сирене веднага след като ги извадите от фурната, докато са още горещи, и сервирайте веднага като гарнитура към месо или може би като закуска към бира.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

8 чаши розички броколи (2-3 големи глави)
5 с.л. зехтин
4 големи скилидки чесън, едро нарязани
2 големи шалота, едро нарязани
1/8 - 1/4 ч.л. люспи червен пипер
1/4 чаша ситно настъргано отлежало сирене Азиаго
Кора от 1 лимон (около 2 ч.л.)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: броколи зеле, шалот, люспи от червен пипер, лимонова кора, Сирене Азиаго, чесън

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете тава за печене със страни във фурната и я загрейте предварително до 220°C.
В голяма купа смесете броколите, зехтина, чесъна, шалота, 3/4 чаена лъжичка сол и люспите червен пипер. Разбъркайте, за да се покрият. Прехвърлете върху предварително загрята тава за печене и разпределете на един слой.

Печете, докато розичките броколи станат златистокафяви по върховете, стъблата станат хрупкави и крехки, а шалотът се карамелизира, около 20 минути, като разбърквате по средата на печенето. Веднага поръсете със сирене Азиаго и лимонова кора. Подправете със сол, ако е необходимо. Прехвърлете в чиния за сервиране и сервирайте.

Категории: