Мариновани сладки и пикантни корички от диня
Гласове: 1
Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
След като се насладите на сочна, узряла диня, не изхвърляйте корите - мариновайте ги! Само няколко часа в пикантен саламура и те ще бъдат вкусна, солена закуска за хрускане. Не забравяйте първо да отрежете зелената кожица, оставяйки малко от червената месест част за приятен аромат, който допълва подправките. Със своя сладък, пикантен и умерено тръпчив вкус, тази закуска е подобна на туршиите и може да се консумира по същия начин: с алкохолни напитки, бургери или месни ястия, или да се използва за приготвяне на дресинги и сосове.
Препоръчваме
Рецепта:
Отрежете зелената кора от 1/4 малка диня. Оставете 1/4-инчов слой червена пулпа върху кората; нарежете кората на парчета от 1-инч. Поставете ги в буркан от 1 литър. В тенджера смесете 3/4 чаша ябълков оцет и вода, 1/2 чаша захар, 2 супени лъжици едра сол, 2 чаени лъжички семена от кориандър, 1/2 чаена лъжичка черен пипер на зърна и 1/4 чаена лъжичка люспи червен пипер и оставете да заври, като разбърквате, за да се разтвори захарта. Изсипете маринатата върху корите на динята и оставете да се охладят. Покрийте и приберете в хладилник за поне 4 часа и съхранявайте до 1 седмица.
Рецепти с подобни съставки: Диня, ябълков оцет, черен пипер, люспи от червен пипер, зеленчуков релиш, кориандър
Категории:
Колекции от рецепти
Подобни рецепти
