Пикантни кисели краставички

Гласове: 1

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Тази рецепта за пикантни кисели краставички е идеална, когато имате нужда от солено предястие за вечеря. Тънко нарязани краставици се смесват с пресни листа от мента и тънко нарязани тайландски чушки (известни още като „птичи поглед“). Добавете малко сол и захар, след което разбъркайте с оризов оцет. След като оставите салатата да престои един час, тя е готова за сервиране. Това е чудесно предястие за барбекю, бургери, сандвичи, пържоли, риба и азиатски ястия. Освежаващият вкус на краставиците и ментата се съчетава прекрасно с лютивостта на чушките и сладко-киселата марината. За да намалите лютивостта, отстранете семките от чушките, но можете да ги оставите вътре, ако харесвате по-люто.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 малки или 2 стандартни краставици, нарязани на тънки резени
2 пресни червени тайландски люти чушки, почистени от семки и нарязани на тънки филийки
1 шепа прясна мента
0,5 с.л. оризов оцет
1 чаена лъжичка захар
0,5 ч.л. едра сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепта:

Смесете всички съставки в купа. Оставете да престои поне 1 час, за да се смесят вкусовете. Опитайте и добавете сол или подсладете, ако е необходимо. Краставиците могат да се съхраняват в хладилник до 3 дни.

Рецепти с подобни съставки: краставици, кисели краставички, люта чушка, оризов оцет, мента

Категории: