Бързо консервиране: Сладки и хрупкави кисели краставички

Гласове: 3

Как се готви - Бързо консервиране: Сладки и хрупкави мариновани краставички

Време: 20 минути плюс време за мариноване
Сложност: лесно
Количество: 1 буркан с обем 1 литър.

Нарязаните краставици се мариноват с чесън, копър и синапено семе в смес от ябълков оцет, сол и захар. Самото приготвяне отнема не повече от 20 минути и са готови за консумация след няколко часа. Ако обаче искате по-мек, наситен вкус, охладете ги за една нощ. Това води до балансиран сладко-кисел вкус с нотки на пикантност. Могат да се съхраняват в хладилник до две седмици, като вкусът ще се засилва с всеки изминал ден.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

5 краставици, нарязани по дължина на 4 парчета
2 стръка копър
1 скилидка чесън, счукана
1 чаша ябълков оцет
1/4 чаша захар
2 чаени лъжички едра сол
2 ч.л. синапено семе
Специално оборудване1-литров буркан Мейсън

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: краставици, кисели краставички, ябълков оцет, синапено семе, чесън, копър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Напълнете буркан от 1 литър с краставици, копър и чесън. В малка тенджера смесете оцет, захар, сол, синапено семе и 1 чаша вода. Оставете да заври, като бъркате, докато захарта се разтвори. Изсипете горещата смес в буркана с краставиците и оставете да се охлади до стайна температура.
Покрийте и охладете в хладилник за поне 2 часа, или за предпочитане за една нощ. Маринованите краставици ще се съхраняват в хладилник до 2 седмици.

Авторът на рецептата - Валери Бертинели е американска актриса.

Категории:

рецепта / Ястия за бъдеща употреба / Прости и бързи рецепти / Бързи закуски / Опазване / Консервирани зеленчуци / Мариновани ястия / Летни ястия / Предястия / Бира закуски / Зеленчукови предястия

Колекции от рецепти