Домашно приготвени кисели краставички

Гласове: 2

Как да си направим кисели краставички у дома

Време: 25 минути плюс време за мариноване
Сложност: лесно
Порции: 8

Това е освежаващо лятно предястие с пикантен намек за пикантност. Най-горещото време на годината е време на изобилие от зеленчуци, вдъхновяващо подобни експерименти, а вкусът на хрупкави кисели краставички, приготвени по следната рецепта, ще ви изненада приятно. Можете да регулирате сладостта и лютивостта, като променяте количеството черен пипер или мед според вашия вкус. Имайте предвид, че колкото по-дълго се мариноват краставиците, толкова по-остър ще бъде вкусът им.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 краставици с кора, измити, нарязани наполовина, след това на четири части по дължина
4 с.л. оризов оцет
2 супени лъжици мед
1/2 ч.л. смлян лют пипер чили
1 чаена лъжичка бели зърна черен пипер
1 чаена лъжичка семена от кориандър
1 ч.л. синапено семе
1/2 чаена лъжичка семена от копър
1/2 ч.л. препечени семена от кимион
1 супена лъжица едра сол
2 супени лъжици едро нарязан копър
2 супени лъжици едро нарязани листа от кориандър

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: краставици, кисели краставички, оризов оцет, люспи от червен пипер, бели зърна пипер, кориандър, синапено семе, семена от копър, кимион, мед, копър, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма тенджера с киселинно-устойчиво покритие смесете оризов оцет, мед, люти чушки, бял пипер, кориандър, синапено семе, семена от копър, кимион и сол.
Оставете да заври на силен огън. Варете 2 минути, свалете от котлона и оставете да се охлади до стайна температура. Разбъркайте копъра и кориандъра. Сложете краставиците в средно голяма купа и залейте с охладената марината с оцет.

Охладете ги за 24 часа преди употреба. Могат да се съхраняват в хладилник до 4 дни.

Категории:

рецепта / Опазване / Консервирани зеленчуци / Мариновани ястия / Предястия / Зеленчукови предястия / Боби Флей

Подобни рецепти