Пържени кисели краставички със сирене

Гласове: 1

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 12

Пържените кисели краставички са популярна закуска в южната част на Съединените щати. Моли Йе отива още по-далеч и комбинира кисели краставички със сирене Хаварти. Резултатът е още по-вкусен: хрупкави яйчени рулца, покрити с лепкаво сирене и сочна кисела краставичка. Сервирайте това предястие с дресинг ранч, смесен с пикантен сос Шрирача.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

12 стръка кисели краставички
12 резена сирене хаварти
12 филийки тесто за яйчени рулца
2 супени лъжици. ранч сос
Сос Шрирача, на вкус
Неутрално растително масло, за пържене в дълбока мазнина
Специално оборудванетермометър за дълбоко измерване на мазнини

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кисели краставички, ранч сос, Сос Шрирача, Сирене Хаварти

Приготвяне на ястието според рецептата:

Налейте 5 см растително масло в голяма тенджера и загрейте до 180°C.
В купа смесете ранч дресинга и шрирача на вкус.

Подсушете киселите краставички с кухненска хартия. Увийте всяка кисела краставичка в резен сирене, след което сгънете и навийте в тесто за яйчени рулца: сгънете лявата страна, след това дясната страна и навийте плътно. Намокрете краищата с вода, за да запечатате тестото.
Работейки на порции, за да не се препълни тиганът, запържете киселите краставички до златисто кафяво и хрупкаво от всички страни, за 2-3 минути. Прехвърлете ги в чиния, покрита с кухненска хартия, за да се отцедят и да се охладят леко. Разрежете ги наполовина напречно и сервирайте със соса.

Авторът на рецептата - Моли Йе е американска блогърка и авторка на готварски книги.

Категории:

рецепта / Пържене в дълбока мазнина / Предястия / Закуски със сосове / Зеленчукови предястия / / Американска кухня

Подобни рецепти