Бързи и лесни туршии от бамя

Гласове: 2

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Маринованата млада бамя е чудесен гарнитур към краставици от буркан. Подредете цели шушулки бамя с нарязани краставици и тънко нарязан лук и залейте с горещата марината. Маринатата, която включва оцет, сол и подправки за кисели краставички, също е включена. Няколко супени лъжици смляна куркума ще придадат на зеленчуците вкусен жълтеникав оттенък. Ако предпочитате по-лек, по-кисел вкус, можете да сервирате маринованите зеленчуци веднага. Като алтернатива, оставете ги да се мариноват няколко дни, за да развият по-интензивен вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши нарязани краставици
450 г пресни бамя
1,5 чаши бял оцет
1 чаша захар
3 супени лъжици едра сол
2 ч.л. смляна куркума
1 голяма глава лук, нарязана на тънки филийки
0,5 чаши подправка за кисели краставички
Специално оборудване3 стерилизирани буркана, всеки по 1 литър.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бамя, краставици, лук, подправка за кисели зеленчуци

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма тенджера смесете оцет, захар, сол, куркума и 3 чаши вода. Оставете да заври и бъркайте, докато захарта и солта се разтворят, след което намалете котлона и дръжте на топло.
Разпределете краставиците, бамята и лука по равно в три стерилизирани еднолитрови буркани. Разпределете равномерно в бурканите. подправка за кисели краставичкиБавно изсипете маринатата в бурканите, затворете ги с капаци и след това ги охладете. Тези мариновани зеленчуци могат да се консумират веднага, но е по-добре да ги оставите да се мариноват няколко дни.

Категории: