Пилешки гърди, задушени с домати и бамя

Гласове: 1

Снимка на ястието: Райън Дауш

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 590, общо мазнини 29 Г., наситени мазнини Г., протеини 58 Г., въглехидрати 21 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Пилешки гърди, задушени с домати и бамя - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 пилешки гърди с кожа и кости (около 2,5 кг), почистени от излишната мазнина
2 резена бекон, нарязани на ситно
1 с.л. брашно
450 гр. бамя (окра)
1 глава лук
5 скилидки чесън, счукани
2 супени лъжици нарязан риган
Щипка люспи от червен пипер
800 г консервирани белени домати в собствен сок
Царевичен хляб за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, бекон, бамя, бамя, домати, риган

Приготвяне на ястието според рецептата:

Гответе бекона в голяма, широка тенджера или тенджера тип „холандска тенджера“ на силен огън, като разбърквате от време на време, докато стане хрупкав, около 4 минути. Прехвърлете го върху кухненска хартия с шпатула, за да отстраните излишната мазнина; запазете малко олио в тигана.
Подправете пилешкото месо със сол и черен пипер и го оваляйте в брашно. Добавете пилешкото месо с кожата надолу в тигана и гответе до златисто кафяво, 5 до 8 минути.

Нарежете бамята и на тънки филийки лук. Извадете пилешкото месо в чиния; добавете бамята, лука, чесъна, ригана и червената чушка в тигана. Гответе на средно силен огън, като разбърквате от време на време, докато лукът започне да омеква, около 4 минути.

Сложете доматите в тигана, разбъркайте с ръце и разбъркайте добре; оставете да заври. Добавете пилешкото месо с кожата нагоре към соса. Покрийте, намалете котлона на среден огън и оставете да къкри, докато пилешкото месо се сготви добре и бамята омекне, 15 до 20 минути.

Разбъркайте бекона в сместа с бамята и овкусете със сол и черен пипер. Сервирайте задушеното пиле с бамя и царевичен хляб.

Рецепта пилешки гърди в доматен сос.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Птица / Food Network - рецепти

Подобни рецепти