Яхния с говеждо месо и бамя

Гласове: 1

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 453, общо мазнини 36 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 19 Г., въглехидрати 17 Г., влакно 4 Г., холестерол 59 мг, натрий 702 мг, захар 9 Г.

„Баба ми правеше тази яхния от говеждо месо и бамя“, споделя Кардиа Браун. „Напомня ми за детството ми в Чарлстън. Тази рецепта е в семейството ми, предава се от поколение на поколение.“

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2/3 чаша рапично масло (канола)
450 г говеждо филе, нарязано на кубчета с размер 2,5 см.
1 кубче говежди бульон
1 голяма бяла глава лук, ситно нарязана
6 скилидки чесън, счукани
2 буркана доматен сос (по 220 грама)
1 чаша говежди бульон + още, ако е необходимо
2 с.л. доматено пюре
1,5 с.л. смлян джинджифил
1–2 супени лъжици захар
1 пакет (300 г) замразена бамя

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, бамя, бамя, доматен сос, смлян джинджифил, чесън, доматено пюре

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте олио в голяма тенджера на силен огън. Подправете говеждото месо със сол и черен пипер (около 1/2 чаена лъжичка за всяко). Добавете говеждото месо към загрятото олио заедно с кубчето говежди бульон, лука и чесъна и гответе, докато покафенее, около 5 минути; намалете котлона на среден. Продължете да готвите, като бъркате, докато цялото говеждо месо покафенее, още около 3 минути. Прехвърлете в чиния и оставете настрана.
Смесете доматен сос, телешки бульон, доматено пюре, джинджифил, захар, 1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер и 1 чаша вода в тенджера. Оставете да заври.

Върнете говеждото месо в тенджерата и добавете бамята. Намалете котлона на слаб огън и оставете да къкри, докато бамята омекне, 25-30 минути. Добавете още бульон или вода, ако яхнията се сгъсти твърде много.

Авторът на рецептата - Кардиа Браун е американски готвач, кетъринг доставчик и телевизионна личност.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Комфортна храна / Супи / Гъсти супи и яхнии / Американска кухня

Подобни рецепти