Пилешки гърди с ябълки в тиган

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 487, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 52 Г., въглехидрати 25 Г., влакно 3 Г., холестерол 181 мг, натрий 993 мг, захар 15 Г.

Пилешките гърди се задушават в домашен сладко-кисел сос, приготвен с безалкохолен сайдер (нефилтриран ябълков сок), и са невероятно сочни, крехки и вкусни. За перфектния баланс на вкусовете, Съни Андерсън съчетава ябълковия сайдер с лук Видалия и кисели ябълки Грани Смит.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 с.л. зехтин
2 супени лъжици масло
4 филета от пилешки гърди (около 900 г)
Сол и прясно смлян черен пипер
Половин глава лук Видалия, ситно нарязана
1 ябълка Granny Smith, нарязана на резени с дебелина 1/4 инча, без сърцевина
3 скилидки чесън, счукани
2 ч.л. сушен мащерка
2 дафинови листа
2 с.л. брашно
1,5 чаши безалкохолен ябълков сайдер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, ябълков сайдер, Лук Видалия, ябълки, дафинов лист, мащерка, чесън

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте 2 супени лъжици растително масло и 1 супена лъжица масло в тиган на средно силен огън. Подправете пилешките гърди със сол и черен пипер, добавете ги в тигана и гответе до златисто кафяво, около 4 минути от всяка страна.
Извадете пилешкото месо от тигана и го оставете настрана. Добавете останалото масло и лука, ябълката, чесъна, мащерката и дафиновия лист. Гответе, докато ябълката започне да покафенява, а лукът омекне, около 6 минути. Добавете брашното и разбъркайте за 2-3 минути.

Върнете пилешките гърди в тенджерата, добавете сайдера, оставете да заври, намалете котлона и покрийте. Варете на слаб огън, докато пилешкото се сготви, около 12 минути.

Категории: