Пилешки гърди със сирене в тиган
Гласове: 9
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 329, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини Г., протеини 26 Г., въглехидрати 24 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Калории 329, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини Г., протеини 26 Г., въглехидрати 24 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Спестете време в кухнята по време на готвене и почистване след това, като приготвите чеснов доматен сос и сочни пилешки гърди в един тиган. Допечете това ястие във фурната под грила, за да се разтопи сиренето.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 пилешки гърди без кожа и кости (около 250 г всяко)
- 20 см хляб от вчерашната багета (около 110 г)
- 2 с.л. зехтин
- 1/4 с.л. настърган пармезан
- 1/4 чаша плюс 2 супени лъжици ситно нарязан пресен босилек
- Трапезна сол и прясно смлян черен пипер
- 450 гр. доматено пюре
- 1 малка скилидка чесън, смляна
- 1/4 чаена лъжичка люти червени чушки на люспи
- 0,5 с.л. настъргано сирене моцарела
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, багета, Пармезан, босилек, пюрирани домати, чесън, люспи от червен пипер, сирене моцарела
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Разрежете пилешките гърди хоризонтално наполовина, за да направите 4 тънки резена. Покрийте с две парчета пластмасово фолио и начукайте месото с чук или тежък тиган, докато парчетата станат с дебелина по-малка от 1 см.
- С назъбен нож отрежете кората на хляба, след което нарежете трохите на кубчета. Добавете кубчетата хляб в кухненски робот, като добавяте по няколко наведнъж, докато получите едри трохи (ще получите около 1 1/4 чаши галета).
- В голям незалепващ тиган, подходящ за фурна, загрейте 1 супена лъжица зехтин на среден огън. Добавете галетата и гответе, като бъркате, докато стане златистокафява и хрупкава, около 3 минути. Добавете 2 супени лъжици пармезан и продължете да готвите, като бъркате, докато сиренето се разтопи, още около 1 минута. Прехвърлете сместа в купа и разбъркайте с 2 супени лъжици босилек; оставете сместа настрана. Загрейте фурната.
- Върнете тигана на средно силен огън и добавете останалата 1 супена лъжица зехтин. Подправете пилешките гърди с 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус; добавете пилешкото месо в тигана (запържвайте на порции, ако е необходимо) и гответе до златисто кафяво и пълно сготвене, по 2-3 минути от всяка страна. Прехвърлете пилешките гърди в чиния.
- Сложете доматеното пюре в същия тиган, след което изплакнете буркана с 1 чаша вода и добавете течността. Добавете чесъна, люспите червен пипер и 1 супена лъжица пармезан; намалете котлона на средна степен и гответе, като бъркате, докато сосът се сгъсти леко, около 10 минути. Разбъркайте останалата 1/4 чаша босилек и подправете със сол и черен пипер.
- Върнете пилешкото месо в тигана и го залейте със соса. Отгоре поръсете с останалата 1 супена лъжица пармезан и по-голямата част от галетата. Поръсете с моцарела и останалите галета. Запечете пилешките гърди във фурната, докато сиренето се разтопи, 1-2 минути.
Категории:
Подобни рецепти
