Пилешки гърди със сирене във фурна

Гласове: 1

Време: 57 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 410, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини Г., протеини 50 Г., въглехидрати 31 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Рецептата на Ели Кригер е уникална с това, че използва постно, обезкостено пилешко филе без кожа и пълнозърнести галета, но в същото време използва сос маринара и два вида сирене за уникален, традиционен вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 филийки пълнозърнест хляб (по 30 г всяка)
1 чаена лъжичка сушен риган
0,5 ч.л. чесън на прах
4 ч.л. червен пипер
0,5 ч.л. сол
0,5 ч.л. черен пипер
2 белтъка
0,5 чаши обезмаслено мляко
0,5 чаши пшенично брашно
4 половинки пилешки гърди без кости и кожа (170 г), счукани на дебелина 1 см.
Зехтин (спрей за готвене)
1 буркан качествен сос маринара (около 3 1/2 чаши)
3/4 с.л. (90 г) настъргано нискомаслено сирене моцарела
2 с.л. (20 г) настърган пармезан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пълнозърнест хляб, риган, чесън на прах, червен пипер, яйца, мляко, брашно, пилешки гърди, сос маринара, сирене моцарела, Пармезан

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 180°C.
Поставете хляба в купата на кухненски робот и пасирайте, докато се образуват трохи, около 25-30 секунди. Прехвърлете трохите върху тава за печене и печете 12 минути, докато станат златистокафяви. (Ще получите около 1 1/3 чаши препечени галета.)

В средно голяма купа смесете галетата с риган, чесън на прах, червен пипер, 1/4 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. В друга купа разбийте белтъците и млякото. В трета купа смесете брашното и останалите 1/4 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Оваляйте всяко парче пиле в брашното, като отстраните излишното брашно, след това потопете пилето в яйцето, а след това в галетата, като отстраните излишното.
Увеличете температурата на фурната на 200°C. Поставете панираните пилешки гърди върху стъклена тава за печене, като напръскате всяка страна със спрей за готвене за 5 секунди на страна. Печете, докато пилешкото се сготви добре и галетата покафенее, около 15 минути. Полейте пилешките гърди с мазнина. сос маринара, поръсете с моцарела и пармезан, след което върнете ястието във фурната за още 10 минути, докато сиренето се разтопи.

Категории:

рецепта / Вечеря / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Птица / Италианска кухня / Ели Кригер

Подобни рецепти