Пилешки гърди на скара със сирене

Гласове: 14

Снимка на ястието: Антонис Ахилеос

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 486, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини Г., протеини 49 Г., въглехидрати 28 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Рецепта за пилешки гърди на скара със сирене и доматен сос. Филетата се натриват със зехтин, риган и сол, след което се пекат на скара с нарязана багета. В края на готвенето моцарела се поставя върху пилешките гърди и се пече, докато се разтопи.
Месото се поставя върху пържен хляб, намазан с доматен сос, който се приготвя от нарязани домати, хляб, чесън и зехтин.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 обезкостени филета от пилешки гърди без кожа, по 170 г всяко
675 г домати, нарязани на четвъртинки (около 5 бр.)
110 г нискомаслено сирене моцарела, нарязано на тънки филийки
3 с.л. настърган пармезан
Багет с дължина 25 см.
едра сол
2 с.л. екстра върджин зехтин
2 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
Щипка люти червени чушки на люспи пипер
1/2 ч.л. сушен риган
1/4 чаша нарязани билки базилика

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, домати, сирене моцарела, Пармезан, чесън, люспи от червен пипер, риган, босилек, багета

Приготвяне на ястието според рецептата:

Нарежете парче багета с дебелина 4 см и го пасирайте в кухненски робот. Добавете доматите и 1/4 чаена лъжичка сол и пасирайте добре, но внимавайте да не пасирате доматите. Загрейте 1,5 супени лъжици зехтин в средно силен тиган на среден огън.

Добавете чесъна и гответе 1 минута, докато стане златист. Добавете люспите чушки и доматената смес и оставете да заври. Гответе 8-10 минути, докато сместа се сгъсти.
Междувременно загрейте грила на средно висока степен. Разбъркайте пилето с останалите 1/2 супена лъжица зехтин, риган и 1/4 чаена лъжичка сол. Нарежете останалата багета по дължина, след това напречно. Ще получите 4 парчета.

Печете хляба с разрязаната страна надолу. Печете пилешките гърди на грил, докато се сготвят напълно, около 5 минути от всяка страна. Две минути преди края на готвенето, поръсете с моцарела и покрийте.
Намажете филийките хляб с доматен сос и поръсете с половината пармезан. Поставете по едно пилешко филе върху всяка филийка и залейте с останалия сос. Поръсете с босилек и останалия пармезан.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Вечеря / Скара, барбекю / Пиле на скара / Печено птиче месо / Предястия / Сандвичи / Food Network - рецепти

Подобни рецепти