Пилешки гърди на скара и маруля ромен
Гласове: 2
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 523, общо мазнини 23 Г., наситени мазнини Г., протеини 43 Г., въглехидрати 31 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Калории 523, общо мазнини 23 Г., наситени мазнини Г., протеини 43 Г., въглехидрати 31 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Пилешки гърди на скара и маруля ромен - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 700 г пилешко филе от гърди, нарязано на парчета
- 1 1/4 ч.л. едра сол, плюс още, ако е необходимо
- 1/4 чаша зехтин, плюс още за поръсване
- 2 ч.л. червено винен оцети още малко за поръсване
- 2 супени лъжици нарязан пресен риган
- 1 супена лъжица нарязан шалот или червен лук
- 1 чаена лъжичка счукан чесън
- 1/4 ч.л. люспи от червен пипер
- 1 глава маруля романа, разрязан по дължина на четири части
- 1,5 чаши галета
- 1/4 с.л. настърган пармезан
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, винен оцет, риган, шалот, червен лук, чесън, люспи от червен пипер, маруля романа, галета, Пармезан
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте грила на средна степен. Накиснете 8 дървени шишчета във вода за около 15 минути.
- Междувременно пригответе дресинга: В голяма купа разбийте зехтина, оцета, ригана, шалота, чесъна, люспите червен пипер и 1 1/4 чаена лъжичка сол. Намажете половинките маруля ромен с 1 чаена лъжичка дресинг.
- Сложете парчетата пилешко месо в купа с останалия дресинг и разбъркайте. галета и разклатете. Нанижете парчетата пиле на дървени шишчета, оставяйки малка празнина между всяко парче.
- Поставете шишчетата на скарата и гответе, като ги обръщате от време на време, докато се сготвят напълно, 8 до 10 минути. Добавете марулята ромен и я запечете леко от двете страни, докато се зачерви, по 1 до 2 минути от всяка.
Прехвърлете печената маруля ромен в чиния за сервиране, поръсете със зехтин и винен оцет и подправете със сол. Подредете пилешките гърди до тях и поръсете с пармезан.
Предлагаме още един Рецепта за салата с пържени пилешки гърди.
Категории:
Подобни рецепти
