Коулслоу с кисели краставички
Гласове: 1
Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Хранителна стойност на порция:
Калории 498, общо мазнини 40 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 36 Г., влакно 5 Г., холестерол 2 мг, натрий 679 мг, захар 30 Г.
Калории 498, общо мазнини 40 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 36 Г., влакно 5 Г., холестерол 2 мг, натрий 679 мг, захар 30 Г.
Коулслоу често се сервира с бургери или пържено пиле и е обичан заради сочността и освежаващия си вкус. Тази рецепта добавя кисели краставички към коулслоу, придавайки още по-кисел и сложен вкус. Можете дори да добавите малко сок от кисели краставички от буркана, ако желаете.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 0,5 чаши мед
- 0,5 с.л. оризов оцет
- 2 супени лъжици майонеза
- 1 с.л. люта горчица
- 1 чаша екстра върджин зехтин
- 1 глава (900 г) бяло зеле, нарязано (около 12 чаши)
- 1 малка червена глава лук, нарязана на тънки филийки
- 1 чаша китайска целина или листа от целина, едро нарязани
- Всякакви кисели краставички, нарязани на резени, плюс саламура, по избор
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: бяло зеле, червен лук, кисели краставички, оризов оцет, мед
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Смесете меда, оцета, майонезата и горчицата в малка купа. Постепенно добавете олиото, като разбивате с тел, докато се емулгира. Подправете обилно със сол и черен пипер. Като алтернатива, смесете меда, оцета, майонезата и горчицата в стъклен буркан с капак, покрийте и разклатете добре. Добавете олиото и разклатете добре отново.
- Смесете зелето, червения лук, листата от целина и киселите краставички в голяма купа. Залейте зеленчуците с дресинга и разбъркайте добре. Опитайте и подправете със сол и черен пипер. За допълнителен вкус добавете малко сок от киселите краставички. Охладете в хладилник до сервиране.
Категории:
Подобни рецепти
