Коулслоу със свинско месо

Гласове: 1

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 10

За тази лека салата от зеле, всички зеленчуци трябва да бъдат нарязани на много тънки резени. Резачка тип „мандолина“ ще свърши работа. Овкусете салатата с оцет, оставете я да се маринова за кратко и изстискайте излишната течност. Освежаваща и сладко-кисела, тя е идеална със свинско или сандвичи със свинско месо.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Половин глава бяло зеле, ситно нарязано на мандолина
Четвърт глава червено зеле, ситно нарязана на мандолина
1/4 чаша нарязан пресен магданоз
1/4 чаша ябълков оцет + още на вкус
2 супени лъжици горчица
2 супени лъжици светлокафява захар
2 унгарски восъчни чушки, отстранени от семките и ципите и нарязани на тънки филийки
Половин червен лук, нарязан на тънки резени на мандолина
Специално оборудване: резачка за зеленчуци тип мандолина

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бяло зеле, ябълков оцет, горчица

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете цялото зеле в голяма купа. Добавете магданоза, оцета, горчицата, захарта, черния пипер, лука, малко сол и черен пипер и разбъркайте. Оставете да престои 30 минути.
Отцедете излишната течност от купата. Прехвърлете зелето върху парче тензух и леко го стиснете, за да отстраните повече течност. Върнете зелето в купата и добавете още малко оцет, ако е необходимо.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Гарнитури / Зеленчуци и гъби / Ястия със зеле / Пълнежи от зеле / Ястия с бяло зеле / Food Network - рецепти

Подобни рецепти