Сандвичи с риба тон и цитрусова салата от зеле

Гласове: 1

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Кюфтета за тези сандвичи се приготвят с консервирана риба тон в собствен сос, подправена със сотирана целина, люта чушка, чесън и подправки. Запържете ги до хрупкавост и сервирайте върху кифлички с освежаваща, хрупкава салата от червено зеле с цитрусов дресинг.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Цитрусова салата от зеле

1 нарязано червено зеле
1,5 супени лъжици сурова захар
1 чаена лъжичка морска сол
0,5 чаша пресни листа от магданоз, нарязани
1/4 чаша майонеза
1 с.л. дижонска горчица
1 с.л. маково семе
Сок от 1 лимон
Сок от 1 лайм

Сандвичи с риба тон

1 с.л. екстра върджин зехтин
1 стрък целина, ситно нарязан
1 червена люта чушка, нарязана
1 скилидка чесън, смляна
1/4 ч.л. лют червен пипер
1/4 чаена лъжичка семена от целина
1/4 чаена лъжичка морска сол
2 чаши консервирана риба тон във вода, отцедена
1/3 чаша галета
1/4 чаша пресни листа от магданоз, нарязани
1 с.л. течна сметана
1 с.л. дижонска горчица
3 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки
1 разбито яйце
2 с.л. брашно
Рапично масло
8 кифлички с лук

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: риба тон, червено зеле, сок от лайм, Дижонска горчица, мак, смлян лют червен пипер, семена от целина, зелен лук

Приготвяне на ястието според рецептата:

Цитрусова салата от зеле:

Сложете зелето, 1 супена лъжица захар и 0,5 чаена лъжичка сол в голяма купа. Разбъркайте, покрийте и охладете за 30 минути. Поръсете с магданоз непосредствено преди да добавите дресинга.
В буркан смесете майонезата, дижонската горчица, маковите семена, лимоновия сок, сока от лайм, останалите 0,5 супени лъжици захар, 0,5 чаена лъжичка сол и много прясно смлян черен пипер. Затворете буркана и разклатете до гладкост. Изсипете дресинга върху зелето и разбъркайте.

Котлети от риба тон:

Загрейте зехтина в тиган на среден огън. Добавете целина, чили, чесън, лют червен пипер, семена от целина, сол и прясно смлян черен пипер и задушете за 3-4 минути. Свалете от котлона и оставете да се охлади.
В голяма купа смесете рибата тон, галетата, магданоза, сметаната, дижонската горчица, зеления лук и яйцето и разбъркайте. Добавете охладените зеленчуци и разбъркайте отново.
Леко набрашнете ръцете си и оформете малки кюфтета от рибната смес. Оваляйте ги в брашно, след което ги поставете във фризера за 10 минути, за да стегнат.
Загрейте рапично масло в голям тиган до 175°C (350°F). Пържете кюфтетата, докато станат хрупкави и добре загряти, за 5-7 минути. Прехвърлете ги върху кухненска хартия, за да се отцедят. Поставете кюфтето върху кифличка и отгоре сложете малко къдраво зеле.