Желе от диня с водка в кора от диня

Гласове: 1

Как се прави - Динено желе с водка в кора от диня

18+ Прекомерната консумация на алкохол е вредна за здравето!

Време: 4 часа и 20 минути
Сложност: лесно
Порции: 10 - 12

Изненадайте гостите си със зашеметяващо желе от диня, което може да се използва и като лек алкохолен коктейл. Идеално за летни партита край басейна или барбекюта - изгребете пулпата от половинките диня и я пасирайте, за да получите сок. Разтворете желатин, водка и лимонена киселина в сока за по-освежаващ вкус. След това течността се излива обратно в корите на динята, където се втвърдява и се превръща в желе. За по-добро запечатване се препоръчва десертът да се приготви предната вечер. За детско парти просто пропуснете водката и я заменете със същото количество сок от диня. Нарежете желеобразната диня на резени и сервирайте.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 малка диня без семки (около 2,3 кг)
2 пакетчета желеобразна смес с вкус на диня (по 80 г), като например Jell-O
3 пакетчета от 7 грама желатин
1 чаена лъжичка гранулирана лимонена киселина
1 с.л. (240 мл) водка

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: желатин, Диня, водка

Приготвяне на ястието според рецептата:

С голям готварски нож разрежете динята наполовина по дължина. Отрежете парче от изпъкналата част на всяка половина, за да се уверите, че стоят стабилно и не се клатушкат. Поставете половинките диня върху тава за печене с ръб. Изгребете по-голямата част от месестата част с голяма лъжица в купа, оставяйки около 0,3 см месестата част над бялата част на кората (това ще помогне на желето да се стегне).
Прехвърлете пулпата на динята и всички сокове от купата и кората в блендер и пасирайте до гладкост, около 2 минути. Прецедете през фина цедка, покрита с тензух (или филтър за кафе). Изхвърлете твърдите частици и оставете сока настрана; трябва да имате около 5 чаши сок.

Изсипете 3 чаши сок в средно голяма тенджера (останалият сок запазете за друга употреба). Оставете да заври на средно силен огън.
Междувременно, в голяма купа, смесете желатина с желеобразната смес и лимонената киселина. След това добавете горещия сок от диня и разбъркайте, докато желатинът се разтвори, около 2 минути. Разбъркайте с водката. Изсипете желатиновата смес в корите на динята. Охладете, докато стегне напълно, около 4 часа и до 24 часа.
Разрежете динята наполовина по дължина, след това напречно на малки резени. Сервирайте охладена.

Забележка

Ако приготвяте десерт за деца, заменете водката с 1 чаша останал сок от диня.

Категории:

рецепта / Летни ястия / Празнични ястия / Коктейлно парти / Десерти / Желе / Алкохолни коктейли / Коктейли с водка / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти