Желе от диня и лайм с мента

Гласове: 3

Снимка на ястието: Джонатан Кантор

Време: 4 часа и 20 минути
Сложност: лесно
Количество: 16 кубчета по 5 см

Желе от диня и лайм с мента - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

8 чаши нарязана пулпа от диня без семки
3/4 чаша захар
2 супени лъжици прясно изцеден сок от лайм
1,5 с.л. Самбука или анасонов ликьор (по избор)
2 супени лъжици инстантна желатин (приблизително 23 гр.)
Растително масло за намазване на тигана
Около 16 малки листа от прясна мента

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Диня, сок от лайм, самбука, Ликьор от анасон, мента, желатин

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете пулпата от диня, захарта, сока от лайм и самбуката в блендер и пасирайте до гладкост, на две порции, ако е необходимо. Прецедете сместа през фина цедка в голяма мерителна чаша.
Изсипете 1 чаша от сместа с диня в малка тенджера и оставете да заври. Междувременно изсипете още 1 чаша от сместа с диня в по-голяма купа и поръсете с желатина; оставете да престои 1 минута. Добавете горещата смес с диня в купата и разбъркайте, докато желатинът се разтвори. Разбъркайте останалата смес.

Намажете квадратна тава за печене с размер 20 см с растително масло, като избършете излишното. Изсипете сместа с динята. Отстранете пяната от повърхността и я охладете в хладилник, докато желето се сгъсти леко, около 20 минути. Подредете листа от мента отгоре, след което ги притиснете леко. Охладете желето, докато стегне напълно, поне за 4 часа.
Обърнете формата за желе върху дъска за рязане, след което я нарежете на квадрати.

Категории:

рецепта / Десерти / Желе / Плодови десерти / Food Network - рецепти

Подобни рецепти