Празнична торта с огледална глазура

Гласове: 1

Време: 4 часа и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 10

Хранителна стойност на порция:

Калории 838, общо мазнини 26 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 18 Г., въглехидрати 136 Г., влакно 0 Г., холестерол 6 мг, натрий 518 мг, захар 122 Г.

Тази жизнена торта с червена огледална глазура ще бъде център на вниманието на вашето тържество. Една от ключовите ѝ съставки е желето, както отвън в глазурата, така и отвътре под формата на еластични жилки във ваниловия пандишпан. Желе от зелен лайм в пластовете, червена глазура и бял маслен крем - перфектната палитра за коледно лакомство. Сервирайте охладена.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 пакет (430 г) суха смес за бял пандишпан (плюс всички необходими допълнителни съставки)
1 пакетче (85 г) желеобразна смес с вкус на лайм
2 контейнера ванилова глазура (по 450 г)
1 пакетче (85 г) желеобразна смес с вкус на малина
1 чаша захар
1/4 чаша лек царевичен сироп
1 чаша качествени бели шоколадови дискове или нарязани на ситно
1/4 чаша подсладено кондензирано мляко
Червен гел оцветител за храна, за декорация
Специално оборудване: клечка за хранене, пасатор и дигитален термометър

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: смес за торта, кондензирано мляко, царевичен сироп, желатин

Приготвяне на ястието според рецептата:

Изпечете два блата във форми за торта с диаметър 20 см (8 инча) според указанията на опаковката; охладете напълно във формите върху решетка. Отрежете всички бухнали горни части с назъбен нож, след което ги извадете от формите. Измийте и подсушете формите; поставете охладените блатове с разрязаната страна нагоре във формите. Надупчете блатовете на всеки 1 см (0,5 инча) с клечка за хранене.
В малка купа разбъркайте сместа от лаймов желатин с 1 чаша вряща вода, докато се разтвори напълно; оставете да се охлади за 10 минути. Изсипете сместа върху блатовете за торта и охладете в хладилник, докато желатинът стегне, около 30 минути.

Извадете блатовете от формите (ако залепват, потопете формите в гореща вода за 10 секунди). Поставете единия блат върху голяма чиния. Намажете го с 1 чаша глазура, като я разпределите равномерно. Поставете втория блат отгоре и покрийте цялата торта с останалата глазура, като се уверите, че е възможно най-гладка. Замразете за 1 час.
Междувременно разбъркайте сместа от малиново желе в малка купа с 1/4 чаша вряща вода, докато се разтвори напълно.
В средно голяма тенджера смесете захарта, царевичния сироп и 1/4 чаша вода. Оставете да заври и гответе, докато захарта се разтвори и сместа стане бистра, около 2 минути. Свалете от котлона и разбъркайте с малиновото желе и белия шоколад. Оставете да престои, докато шоколадът се разтопи, около 2 минути. Добавете кондензираното мляко и пасирайте с пасатор до гладкост. Оставете сместа да се охлади до 35°C.
Извадете тортата от фризера и я поставете върху решетка, поставена върху тава за печене с ръб. Разпределете около две трети от глазурата върху тортата. Добавете няколко капки червен хранителен оцветител към останалата глазура и след това я изсипете върху тортата (цялата торта трябва да е напълно покрита). Оставете да стегне 15 минути, след което прехвърлете тортата в чиния за сервиране и я охладете в хладилник за 1-2 часа.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Блендер / Зимни ястия / Празнични ястия / Нова година / Коледа / Десерти / Желе / Торти / Food Network - рецепти

Подобни рецепти