Торта "Глава от сирене"

Гласове: 1

Време: 1 час и 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 12

Хранителна стойност на порция:

Калории 699, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 141 Г., влакно 0 Г., холестерол 0 мг, натрий 406 мг, захар 120 Г.

Вашите гости ще бъдат изумени, когато в края на празничната вечеря сервирате това плато със сирена вместо торта. Този чийзкейк върху подложка с крекери и грозде изглежда невероятно реалистично и вашата шега със сигурност ще бъде хит! Под червения филм от сирене, който всъщност е фондан, всички очаква пухкава торта със слой глазура. Тази рецепта изисква купена от магазина смес за торта, но можете също да използвате любимата си рецепта и да си направите собствена глазура.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Маслени бисквитки, за сервиране
1 пакет (450 г) суха смес за жълти бисквити (+ необходими допълнителни съставки)
1 пакет (450 г) + 1 чаша ванилова глазура
Шепа грозде, разделена на малки шепи
1 голям пастьоризиран яйчен белтък, леко разбит
3/4 чаша кристална захар
Пудра захар, за поръсване
1 пакет (700 г) валцувана червена мастика
Жълт оцветител за храна
1-2 супени лъжици растително масло

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: смес за торта, крем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Постелете две кръгли форми за торта с диаметър 23 см (9 инча) с восъчна хартия или пергамент и напръскайте със спрей за готвене. Разбъркайте тестото за кекс според указанията на опаковката; разпределете тестото по равно във формите. Изпечете кексовете според указанията на опаковката.

Оставете кексовете да се охладят във формите за около 15 минути, след което ги прехвърлете върху решетка и ги оставете да се охладят напълно. С помощта на малък назъбен нож отрежете горния ръб на всеки кекс под ъгъл, за да създадете заоблена форма.

Поставете единия блат с разрязаната страна надолу върху восъчна хартия или пергамент. Намажете единия блат с глазура, след което поставете другия блат с разрязаната страна нагоре отгоре. Покрийте цялата торта с глазура, като запазите 1 чаша глазура. Замразете тортата за поне 30 минути.

Междувременно пригответе захаросаното грозде.:

Намажете гроздето с разбит белтък и поръсете с пудра захар. Оставете да съхне поне 1 час на стайна температура.

Поръсете работна повърхност с пудра захар. Разточете една четвърт от фондана на дебелина около 0,3 см, като поръсвате с пудра захар, ако е необходимо.

Изрежете кръг с диаметър 20 см от фондан и го поставете върху лист восъчна хартия или пергамент. Поставете тортата в центъра отгоре.

Добавете остатъците към останалия фондан и разточете на кръг с диаметър 32 см и дебелина 0,3 см. Покрийте тортата с фондан.

Загладете фондана с ръце и го пъхнете под основата на тортата; отрежете излишното с нож.

Отрежете парче от тортата. Оцветете запазената 1 чаша глазура в бледожълто и нанесете върху изрязаните краища на тортата. Намажете целия фондан с растително масло за блясък. Прехвърлете гаудата върху дъска заедно с бисквитките и гроздето.