Студена торта с бисквитена паста и кайсия

Гласове: 3

Как се прави - Студен кекс с бисквитена паста и кайсия

Време: 8 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 680, общо мазнини 53 Г., наситени мазнини 32 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 53 Г., влакно 0 Г., холестерол 170 мг, натрий 204 мг, захар 26 Г.

Тази торта без печене е като невероятен чийзкейк на пластове. Лесна е за приготвяне, но е пълна със сложен вкус, благодарение на комбинацията от тесто за бисквитки, крема сирене, подправени спекулу и кайсиево сладко. Тортата ще се стегне напълно, след като престои в хладилника за една нощ. За да се извади лесно от формата, покрийте формата с пластмасово фолио, преди да я сглобите.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша кайсиево сладко
0,5 чаша паста за бисквитки
0,5 чаша пудра захар, пресята
110 г крема сирене, стайна температура
2,5 чаши течна сметана
1 пакет (230 г) бисквитки Speculoos, 2 бр. оставете за декорация

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: маслени бисквитки, Кайсиево сладко, крема сирене, крем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Покрийте тава за печене с размери 20x20 см с фолио, оставяйки около 5 см от всички страни. Смесете кайсиевото сладко с 1 супена лъжица вода в малка купа. Оставете настрана.
Смесете тестото за бисквитки, захарта и крема сиренето в голяма купа и разбийте с електрически миксер до гладка смес, около 2 минути. Остържете стените на купата, ако е необходимо. Добавете сметаната и продължете да разбивате, като започнете на средна скорост, докато се поеме напълно, след това увеличете скоростта на средно-висока и разбивайте, докато се образуват твърди върхове, около 3 минути.

С лъжица сипете една четвърт от битата сметана на дъното на подготвената тава за печене и я разпределете. Разпределете равномерно 3 супени лъжици кайсиево сладко отгоре. Подредете 10 бисквитки върху сладкото, като счупите няколко на малки парченца, за да запълните евентуалните празнини. Повторете слоевете още 2 пъти, всеки път с една четвърт от битата сметана, 3 супени лъжици сладко и 10 бисквитки. Последният слой трябва да е бита сметана. Покрийте с пластмасово фолио и охладете в хладилник за поне 8 часа и до 12 часа. Охладете останалото кайсиево сладко.
Когато тортата стегне напълно, отстранете фолиото от повърхността ѝ и я обърнете върху чиния за сервиране. Отлепете останалото фолио. Смачкайте леко останалите бисквитки и поръсете трохите върху тортата. Полейте с останалото кайсиево сладко.

Бисквитка:
Спекулуус са подправени маслени бисквитки, които могат да бъдат намерени в специализирани магазини за хранителни стоки или дори в секцията за бисквитки във вашия супермаркет.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Студени ястия / Летни ястия / Десерти / Плодови десерти / Торти / / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти