Палачинкова торта с мюсли и сливи

Гласове: 1

Снимка на ястието: Пол Сирисали

Време: 2 часа.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Рецепта за палачинкова торта с мюсли, сливи и пълнеж от крема сирене и сметана.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3/4 чаша гранола (без сушени плодове), плюс допълнително за поръсване
2 сливи, ситно нарязани
2,5 чаши мляко, плюс малко повече, ако е необходимо
1/4 чаша течна сметана
1,5 чаши брашно
6 с.л. (90 г) несолено масло, разтопено и леко охладено, плюс още за намазване на тавата
1 чаша разбито меко крема сирене
1/2 с.л. сладко от кайсии или сливи
2 супени лъжици захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: суха закуска, сладко от сливи, Кайсиево сладко, мляко, крем, първокласно брашно, извара, сливи

Приготвяне на ястието според рецептата:

В блендер смесете мюслито и 1 чаша мляко и пасирайте до почти гладка смес. Добавете останалите 1,5 чаши мляко, брашното и разтопеното масло и пасирайте до гладка смес.

Изсипете сместа в купа, покрийте и оставете да престои 1 час. (Можете да приготвите сместа предварително, да я охладите за една нощ и след това да я охладите до стайна температура преди готвене.)
Загрейте 23-сантиметров тиган с незалепващо покритие на среден огън и го намажете с масло. Изсипете 1/4 чаша тесто в тигана, като го разпределите равномерно по цялата повърхност. (Ако тестото е твърде гъсто, добавете малко мляко, преди да направите следващата палачинка.)

Пържете палачинката за 1-2 минути до златисто кафяво. Внимателно обърнете палачинката и продължете да готвите от другата страна за още 30-60 секунди, докато стане златисто кафява. Прехвърлете палачинката върху тава за печене, покрита с хартия за печене.

Изпържете останалите палачинки, като намажете тигана с масло и регулирате температурата, ако е необходимо.

Оформяне на тортата: Отделете 1/4 чаша крема сирене за горната част на тортата. Поставете един палачин в чиния и го намажете с крема сирене. (Ако крема сиренето не се разнася лесно, загрейте го в микровълнова фурна за 15-20 секунди.)

Поръсете с малко мюсли. Поставете следващата палачинка отгоре и я намажете със сладко. Повторете с останалите палачинки, като редувате слоеве крема сирене и мюсли със сладко. Завършете тортата с палачинка.
В малка купа смесете запазената 1/4 чаша крема сирене, течната сметана и 1 супена лъжица захар. Разбийте до гладка смес. Сместа трябва леко да се сгъсти.

В съд, подходящ за микровълнова фурна, смесете сливите и останалата 1 супена лъжица захар. Гответе в микровълнова фурна за 2 минути. Намажете горната част на палачинката със сместа от сирене и сливите и поръсете с гранола. Нарежете кекса на порции.